Мясной рулет на пару в мультиварке. Какой рецепт?

Запеканку из капусты в мультиварке я готовлю так:

Половина среднего кочана капусты, 1 луковица, 1 морковка, 4 яйца, 200 г твердого сыра, 150 г копченой колбасы, соль, пучок зеленого лука (можно взять любую зелень на Ваш вкус).

Капусту мелко нашинковать, морковку натереть на терке, лук нарезать кубиками, смешать, посолить, перемешать, слегка размять руками. Выложить подготовленную капусту в смазанную растительным маслом форму, поставить в мультиварку на режим "выпечка" на 20- 30 мин, с закрытой крышкой, время от времени помешивать.

Яйца взбить со щепоткой соли, добавить рубленный зеленый лук, перемешать. Залить этой смесью капусту, аккуратно перемешать, включить режим "выпечка" на 30 мин.

Сыр натереть на терку, колбасу нарезать тонкой соломкой. За 7- 10 мин до конца готовки открыть мультиварку, выложить на капусту колбасную соломку и засыпать все сыром.

Приятного Вам аппетита!

Топленое молоко - это вкусный и полезный продукт, а в мультиварке еще и бесхлопотный. Итак, нам понадобиться молоко, лучше конечно брать "настоящее" домашнее молоко, но если нет возможности, то побольше жирности.

Подготавливаем мультикострюльку, чтобы не было постороннего запаха, приготовленной раннее пищи. Помыть можно небольшим количеством соды, она нейтрализует запах.

Вливаем молоко и ставим мультиварку на режим "Тушение" на 6 часов, либо можно поделить время и 3часа на "Тушении" и 3 часа на "Подогрев", получается и так и так. Молоко в мультиварке должно именно томиться а не кипеть, если в вашей мультиварке есть более походящий режим, то воспользуйтесь им. Готовое молочка из белоснежного получается нежно-кремовое и с характерным топленным вкусом.

Я форель коптила по рецепту из книжки, которая шла в комплекте с мультиваркой.

Берешь филе рыбы, жидкий дым и специи с солью. Рыбы я брала грамм 400. Рыбу натираешь специями и жидким дымом, заворачиваешь в фольгу и кладешь в мультиварку. Выставляешь программу "Выпечка/хлеб" на 30 минут.

Вкусняшка получилась.

Мне очень нравится перловка с мясом, приготовленная именно в мультиварке. Я готовлю ее по принципу плова.

Зажариваю сначала лук, а потом морковь на растительном масле с приправами, затем добавляю порезанную кубиками свинину или говядину (с курицей - не то), хорошо обжариваю. Всыпаю стакан промытой перловки, вливаю 2 стакана воды, солю, кидаю лаврушку. Программа Плов 1 час.

Если есть сенсорные программы (самоотключающиеся, работающие до выпаривания жидкости), то можно смело их использовать.

На зиму можно сделать заготовки из грибов в мультиварке, как маринованные грибы, например, шампиньоны.

На пол килограмма шампиньонов потребуется также взять растительное масло - 120 мл, черный перец горошком - десять штук, гвоздику - четыре - пять штук, чеснока три - четыре зубчика, сахара две чайной ложки, соли одну чайную ложку, два - четыре штуки лавровых листьев, уксус яблочный 5% - 80 мл.

Сначала грибы проходят термическую обработку в мультиварке. Для этого их промываем, очищаем от мусора и всего лишнего, определяем в мультиварку, туда же остальные ингредиенты - уксус, подсолнечное масло, специи, соль, сахар. Грибы, если небольшие, можно оставлять целыми.

Держим в режиме "Варка на пару" в течение 15 минут или в другом режиме в течение пяти минут после закипания, чтобы шампиньонов масса прогрелась и выступил сок. Далее перекладываем в баночку, даем остыть, определяем в холодильник не менее, чем на пять часов. После этого можно употреблять в качестве закуске, подавать вкусно с зеленью.