Я предложила бы в виде второго блюда из кальмаров,фаршированные кальмары с начинкой из риса,отварного яйца,моркови и лука.
Рис нужно отварить,а морковку и лук пережарить,а яйцо отварить и нарезать и все смешать с луком и данной массой нафаршировать сырые кальмары тушки,которые вы разморозили и очистили от пленок.
Набиваете тушки кальмаров начинкой,обмазываете тушки майонезом и отправляете в духовку для запекания.Минут на тридцать.Они готовятся быстро.
Вы можете приготовить и другую начинку,к примеру из жареных грибов с рисом.
Или из куриного или мясного фарша с отварным рисом.Все сочетаются с кальмаром и получается очень вкусно.
Для приготовления клубнично-кремового торта надо:
Тесто:
яйца - 4 штуки (теплые, не сразу из холодильника)
мука - 1 стакан
вода - 1 стакан
масло сливочное - половина пачки
соль - половина чайной ложки
Готовим: вода + масло + соль - довести до кипения + мука (постоянно помешивать), снять с огня когда загустеет (НЕ кипятить), дать остыть + яйца - перемешать, замесить тесто.
Вырезать из пекарской бумаги 8 кругов (размером как дно сковороды), смазать каждый маслом/маргарином. Намазать на круг тесто и выпекать в сковороде в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (печется быстро), дать немного остыть и отделить бумагу.
Крем:
творог - 500 гр
сливки (не менее 30-35%) - 200 гр
сахарная пудра - 100-150 гр
ванильный сахар - 2 чайных ложки
свежая клубника
веточки мелиссы или мяты
Готовим:
клубнику промыть, обсушить, нарезать тонкими кружками
сливки + ванильный сахар + сахарная пудра - взбить + протертый творог - перемешать
Сборка:
корж + крем + пластинки клубники + корж + крем + клубника и пока не кончатся коржи. Верхний корж промазать обильнее и художественно украсить нарезанной клубникой и веточками мяты. Поставить в холодильник на пару часов. Периодически проверять наличие торта в холодильнике (если в доме народу больше одного человека/вас - торт имеет способность исчезать целиком или постепенно).
Очень вкусно спаржа приготовленная в сметане.Только главное не передержать.И еще вариант, если спаржу порезать величиной с горох,добавить сливочное масло,обжарить,добавить ложку муки.немного молока и потушить до загустение,полить этим соусом любые отваренные макароны,посыпать тертым сыром и на 10 минут поставить в духовку при 220 градусах.Попробуйте,не пожалеете.
Если сваренную морковь вы решили заморозить для хранения, это вполне оправданно. Вы облегчите себе труд и продукт в котором сохранены все полезные вещества у вас уже будет перед приготовлением других блюд. А приготовить из варенной размороженной моркови можно много чего. Добавить в суп или салат, сделать пюре, добавить к начинке пирога...
Правда любителям морковь замораживать, следует учесть два момента. После заморозки хранить морковь в морозилке более двух месяцев не стоит, она потеряет всякий вкус. Ограничьтесь месяцем и все будет хорошо.
Кроме того, разморозить продукт можно всего один раз сразу перед приготовлением. Даже если внезапно отключили электричество, стараться повторно морковь заморозить не надо. Приготовьте и скушайте. При многократном замораживании и вкус уйдет, и полезные свойства.
У нас традиционным салатом на первый весенний праздник 8 марта давно уже стал салат "Мимоза".
Мы готовим его так:
- Разминаем вилкой консервированную сайру ( важно, чтобы рыбная консерва была очень качественной, лучше брать сайру в собственном соку ), распределяем ее равномерно по плоской большой тарелке.
- Среднюю луковицу мелко нарезаем и выкладываем на рыбу. Промазываем этот слой майонезом.
- Дальше натираем сверху четыре отварных яйца, промазываем майонезом.
- Натираем на крупной терке сырую морковь, выкладываем на слой яиц. Промазываем майонезом.
- Сверху натираем на крупной терке свежий огурчик.
Приятного аппетита!
