При наличии времени, желания, сил и определенных приспособлений возможно всё.
Но стоит задуматься насколько для Вас выгодно самостоятельное производство такого продукта. Стоит учитывать, что из литра молока получится в 10 раз меньше готового продукта. Да и сам сыр Маасдам созревает не один день, а несколько месяцев.
Рецепты и руководства, имеющиеся в сети, немного различаются, и всё же технология одна.
Вот подробное видео о том, что нужно взять и как действовать.
Гуляли мы как-то по Копенгагену, завернули в ресторанчик пообедать. Объясняться было трудно, попросили мяса, и нам принесли как на картинке жаровенку, шпажки и тарелку сырого мяса. Мы сами не местные, из-за Урала. Голодные! Съели по куску сырого мяска, окунув просто в содержимое котелка. Пока молча жевали, остальные кусочки хорошо прожарились и было очень вкусно. Короче, трудно жить малограмотным :) Фондю вообще бывает из мяса, из сыра и из шоколада
Сырные рогалики можно приготовить с добавлением в тесто сыра, натертого на мелкой или крупной терке. Тогда они будут солененькие. А сладкие обычно готовят с добавлением в тесто творога и сахара ( но почему-то их тоже называют сырными). А тесто самое простое: 1-2 яйца, 1 стакан кефира (простокваши), щепотка соды, соль, сахар по вкусу, муки столько сколько понадобится, чтобы тесто получилось не слишком тугое (не забудьте про сыр или творог). Кусок теста раскатываем в лепешку, разрезаем ее на 4 части, каждую часть смазываем сливочным маслом (если делаем сладкие, можно посыпать сахаром), заворачиваем в трубочку, начиная с широкой стороны и придаем форму рогалика. Укладываем на противень и в духовку. У меня термометра на духовке нет,поэтому я ее включаю заранее минут за 10, через 15 минут газ убавляю и регулярно поглядываю,как зарумянятся,вынимаю. Сладкие рогалики можно еще сверху пудрой присыпать сахарной.
Все зависит от того, какие пироги вы собираетесь приготовить, чему отдаете предпочтение.
Можно просто прокрутить сырую печень на мясорубке, а потом поджарить ее с мелко порезанным луком в сковороде, на постном масле. Можно добавить туда еще и мелко порезанное, вареное куриное яйцо.
Но лично я предпочитаю прокручивать на мясорубке уже сваренную печень, добавляя вареное куриное яйцо и отдельно добавляю, уже без мясорубки, мелко порезанный и пожаренный на сливочном масле лучок.
Можно сварить печень, помолоть ее на мясорубке, а потом смешать в соотношении 1:1 с готовой толченой картошкой, добавив туда свежую зелень (лучок, укроп и петрушку). Вместо толченой картошки можно использовать отваренный рис. Можно сделать начинку из печени, с луком и жаренными грибами. Соотношение печени к жаренным грибам лучше выбирать 2:1. Некоторые даже с добавлением гречки умудряются делать начинку с печенью, но лично мне такая не нравится.
Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.
По сути дела, гамбургер - это котлета в булочке. Вкусность именно гамбургера в том, что, наверное, в него добавляют усилители вкуса (причем мы не знаем и не видим, какие). На этом его вкусность и заканчивается. Котлета есть котлета и тут ничего не добавишь, не убавишь.
Булочка, возможно, тоже с добавками.
Очень многие любят жареное. Вкус жареного, без сомнения, более привлекательный, чем вареного. В этом и заключаются "секреты" гамбургера. Все что вкусно - не очень полезно....
Если же вы будете делать гамбургер дома, то, ясно, что будете стараться использовать меньше разной химии и больше натуральных продуктов. Понятно, что после этого котлета с булочкой не будет такой вредной. Но, возможно, и не такой притягательной, как гамбургер. Хотя некоторые хозяйки настолько вкусно делают котлеты, что куда там тому гамбургеру!
С рисом делаю очень вкусную заготовку с красным сладким перцем, морковью, помидорами, репчатым луком. По объему 50 процентов отваренного риса, 50 процентов смеси вышеперечисленных овощей с добавлением растительного масла, молотого черного перца, сахара, соли. Вссе тушить не менее 30 минут, перемешать затем с отваренным рисом и снова потушить помешивая минут 10-15. Охладить и разложить по небольшим, например поллитровым банкам, плотно закрыть полиэтиленовыми крышками или завинчивающимися крышками, хранить в холодильнике. подходит для супов, как гарнир или самостоятельное блюдо.
