Можно сделать один большой рулет, а можно несколько маленьких. Большой делаем так: готовим начинку, для этого промытый и обсушенный шпинат нарезаем и обжариваем с добавлением мелко нарезанного лука, даем остыть, добавляем к шпинату натертый сыр, перемешиваем. Грудки (2-3 штуки) хорошо отбиваем и укладываем на пищевую пленку прямоугольным слоем, чтобы край каждой грудки был внахлест на другой. Должна получится сплошная поверхность, которую надо посолить и поперчить. По всей длине на середину выкладываем полосу начинки и с помощью пленки плотно заворачиваем мясо в рулет так, чтобы края опять же были внахлест. закручиваем края пленки и кладем в холодильник на 1-2 часа. затем освобождаем рулет от пленки, обматываем ниткой (чтобы не распался, посыпаем солью и перцем, панируем в муке и запекаем в духовке.
Да тут ни один профессионал вам не ответит на такой вопрос.. Вы хоть бы написали что вы сотворили с вашим лососем. Если запекаете, то это будет один вариант ответа, если засолили и ждёте когда можно начинать есть, то это уже будет совсем другой вариант. А может вы его вообще в аэрогриле коптите или в микроволновке решили приготовить по быстрому. А вообще у рыбы не может быть какой то степени готовности, это вам не стейк говяжий, рыба из магазина должна быть только абсолютно готовой, без вариантов.
В общем, в следующий раз спрашивайте конкретнее.
Я для торта делаю сметанный крем из 400 г. сметаны и 150 г сахарной пудры, все хорошо взбить миксером, очень вкусный крем получится.
Без молочных продуктов можно приготовить оладьи с добавлением в тесто лимонной кислоты и соды, или уксуса и соды, раньше в деревне не было ни лимонной кислоты, ни уксуса пекли постные оладьи на квасе. Для пышности можно добавить манку. Хорошо делать оладьи на жидкой пшённой каше.
Хорошие оладьи получаются из дрожжевого теста. Вот рецепт постного дрожжевого теста: 30 грамм свежих или 2 чайные ложки сухих дрожжей разводим в 1 стакане тёплой воды, добавляем 3 столовых ложки сахара, 2 столовые ложки муки, оставляем примерно на полчаса в тёплом месте, дрожжи поднимутся шапкой, добавляем в опару соль 1 чайная ложка без верха, 5 столовых ложек растительного масла, стакан воды и 500 г муки, всё вымешиваем, ставим в тёплое место, когда тесто поднимется, жарим оладьи. Когда пекут оладьи, тесто берут аккуратно, не опуская в него ложку или половник.
Я готовлю лучше, чем моя мама. Дело в том, что в детстве меня очень трудно было накормить, я терпеть не могла лук в супе, в жареной картошке или в котлетах. Если видела лук в блюде, или, еще хуже, чувствовала лук на зубах, это был для меня кошмар, я есть не могла. То же самое с кусочками сала или любого жира. Есть меня заставляли, из-за этого, я думаю, у меня было постоянное отсутствие аппетита. Когда я выросла и сама стала мамой, пришлось учиться готовить. Помня свои мучения с едой, я старалась сделать так, чтобы мой ребенок не оказался в такой же ситуации. Лук я мельчила так, что его просто не было видно в еде. Сначала я вообще его терла в кашку на терке для детского пюре)) Весь видимый жир с мяса срезала. Сейчас уже и не упомню всех моих ухищрений на кухне, но и я, и ребенок, а потом и второй, и муж ели без ворочания носами. Сейчас я уже давно готовлю без всех этих ухищрений, но научилась готовить так, что и самой нравится, и мужа за уши от еды не оттащишь, и дочери, уже взрослые, говорят, что мамина еда самая вкусная. И моя мама тоже с удовольствием ест, а сама так и не научилась нормально готовить. Я ее еду до сих пор не ем, не по моему вкусу она(
