У меня есть рецепт запеканки из творожной массы, но делается она с добавлением творога:
200 грамм творожной массы
200 грамм обезжиренного творога
1 яйцо
2 столовые ложки манной крупы
2 столовые ложки сахарного песка
Творожную массу смешиваем с творогом, добавляем яйцо, манную крупу и сахар. Все тщательно перемешиваем. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем творожную массу в форму и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 - 35 минут.
Я считаю, что сырный крем суп с белыми грибами очень прост в приготовлении, и не требует большое количество ингредиентов. Очень легкий, малокалорийный, идеально подходит и для завтрака, и для ужина. Но на обед одним этим только супом не наешься). Ингредиенты для крем - супа:Отварной картофель 2 шт, шампиньоны 600 гр, репчатый лук - 1 шт, плавленные сырки (дружба, орбита) 4-5 шт, 0,2 мл сливок по желанию. В кастрюле кипятим 3 литра воды, ставим вариться картофель, на сковороде жарим лук, минут через три добавляем шампиньонов, обжариваем минут 15. Достаем блендер,Шампиньоны,лук, отварной картофель измельчаем погружным измельчителем до состояния пюре. Эту массу вливаем в кастрюлю с водой, и добавляем натертые в терке плавленные сырки. Солим, перчим, и варим суп 10 мину. Суп готов. Весь процесс приготовления занимает 45 минут.
Да тут ни один профессионал вам не ответит на такой вопрос.. Вы хоть бы написали что вы сотворили с вашим лососем. Если запекаете, то это будет один вариант ответа, если засолили и ждёте когда можно начинать есть, то это уже будет совсем другой вариант. А может вы его вообще в аэрогриле коптите или в микроволновке решили приготовить по быстрому. А вообще у рыбы не может быть какой то степени готовности, это вам не стейк говяжий, рыба из магазина должна быть только абсолютно готовой, без вариантов.
В общем, в следующий раз спрашивайте конкретнее.
Вам потребуется: пюре картофельное (свежеприготовленное) 200 г, мука и вода по 0,5 стакана, масло сливочное 50 г, яйцо 2 шт, соль по вкусу; для начинки: ветчина 100 г, сыр твердый 50 г, лук репчатый 1 маленькая головка, майонез по вкусу.
В кастрюлю с толстым дном кладем сливочное масло, к нему доливаем воду (заявленную в рецепте), ставим на огонь и доводим до кипения. Затем добавляем соль и всыпаем муку и на медленном огне завариваем тесто. Пока завариваем тесто интенсивно его мешаем, до тех пор пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли. Убираем кастрюлю с огня и даем тесту слегка охладиться и соединяем с картофельным пюре, все тщательно перемешиваем. После в полученную смесь вбиваем яйца и взбиваем тесто (лучше воспользоваться блендером или миксером).
Из полученного картофельного теста формируем шарики: картофельную массу берем чайной ложкой в виде шариков выкладываем на противень, который предварительно был застелен пергаментом и смазан маслом. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке, в течение 20 минут.
Готовим начинку: ветчину и лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле. Сыр, тем временем, нарезаем мелким кубиком. Все ингредиенты соединяем, по своему вкусу солим и заправляем майонезом. При желании в начинку можно добавить немного измельченной свежей зелени (укроп, лук зеленый, петрушку).
Охлажденные картофельные профитроли слегка продавливаем с нижней стороны (внутри они полые) и заполнить пустоты начинкой. Выкладываем их опять на противень и убираем в разогретую духовку на 3 - 5 минут (для того чтобы слегка расплавился сыр).
