Не стоит принимать близко к сердцу надуманные советы по идеальному тушению овощей для рагу в отдельных сотейниках. Давным-давно отлажена схема закладки по порядку: сначала обжаривается репчатый лук, следом морковь, потом добавляют сладкий перец, затем кубики помидоров, а после них кабачки и баклажаны. Можно помидоры и кабачки с баклажанами добавлять в кастрюлю сразу вместе. Помидоры быстро дают много сока, который необходим для успешного тушения овощей в рагу. При быстрой закладке овощей вместе с помидорами, рагу лучше сразу посолить по вкусу, тогда и кабачки с баклажанами быстрее начинают отдавать сок. Чайная ложечка сахара-песка, добавленная в овощи при тушении, сделает рагу ещё вкуснее и сочнее.
В том же источнике, который в вопросе приведён в пример, есть золотые слова:
Беру булочку кладу в нее сосиску,вкуснее будет если она будет подкопченная, поливаю соевым соусом или майонезом, а когда нибудь совместно майонез-кетчуп. Наверх укладываю либо морковку по -корейски ,либо салат со свежей капустой, вкусно также если также совместить салат с морковкой. Недавно пробовала делать с морской капустой, тоже не плохо получается. Ну и по вкусу,если кто любит горчица, либо французская либо обычная. Муж хрен любитель добавить))
ели вы имеете ввиду салат "сельдь по шубой"то вам потребуется ;1 одна головка репч лука ,1 свекла ,морковь ,картошка ,рассчитывайте что бы это было все в одинаковых пропорциях ,отварите ,очищайте, натираете на крупной терки .каждый овощ в отдельное блюдо .затем берем сельдь чистим от костей ,дели на филе ,режим маленькими кусочками кладем в отдельное блюдо ,так же крошим реп лук мелко.посл того когда мы все приготовили берем специальное а можно и не специальное блюдо и начинаем укладывать слоями .1первый слой сельдь с луком .2тертый картофель промазываем майонезом .3 тертая морковь опять промазываем майонезом 4 тертая свекла и опять промазываем майонезом , и сверху можно натереть вареный желток )))
Салат с добавлением щавеля готовлю так :
сто пятьдесят грамм брынзы
три вареных картофелины
три вареных яйца
пучок зелёного лука
пучок щавеля
пучок укропа
соль
красный молотый перец
ратительное или оливковое масло
немного петрушки
Картофель, яйца и брынзу нарезаю кубиками, измельчаю щавель. Мелко режу зелёный лук и укроп. В салатнике смешиваю все компоненты, солю, перчу, заправляю маслом. Веточки петрушки использую для украшения салата.
Приятного аппетита!
Нам потребуется:
куриное филе вареное - 200 гр
соевый соус - 2 столовые ложки
огурец - 1
помидор - 1 большой или несколько черри
сельдерей стебель - 1 штука
перец сладкий - 1 штука
листья салата
петрушка
Заправка:
бальзамический уксус - 1 столовая ложка
оливковое масло - 3 столовые ложки
смесь перцев
соль
специи (по вкусу)
Готовим:
Куриное филе разобрать на тонкие волокна, полить соевым соусом. отставить на время. Огурец перец и стебель сельдерея нарезать небольшими кубиками. Помидор нарезать тоже мелко, если черри - то на половинки или четвертинки, все добавить к курице, добавить мелкорубленную петрушку и все перемешать. Заправка: уксус + оливковое масло + соль + перец + специи - перемешать и полить салат, перемешать, обложить листьями салата. или выложить куриный салат на салатные листья. Посыпать рубленной зеленью.
Готово
