Как сделать овощной шашлык на костре в лесу?

Овощной шашлык приготовить в лесу несложно, если вы умеете развести костер.И нужно устанавливать шампура прямо над углями,только следует их поднять повыше,чтобы овощные шашлычки не сгорели.Когда вы их нанизаете желательно их полить кетчупом,они будут вкуснее,а жарить следует минут тридцать постоянно их переворачивая.

Для овощного шашлычка вам будут нужны овощи-

кабачки и баклажаны,нарезать их кругляшами

помидоры поперек режем на кругляшки

болгарский перец режем на кусочки

адыгейский сыр на небольшие квадратики

Все нанизываем на шампура, а помидоры нанизываем в конце шампура и в начале шампура.

Солим со всех сторон.

Вообще-то и при приготовлении обычного, мясного шашлыка применяются овощи - крупно порезанные помидоры, и колечки лука, если на шампур плотно насадить и помидоры, и лук, то конечно получиться овощной шашлык, только шашлык готовиться в мангале, а не на костре, а если на костре - то нужно дождаться, пока не будет открытого огня, когда останется жар от углей.

В лесу, если вы забыли шампуры можно найти подходящие длинные палочки, очистить их от коры и заточить с одной стороны. Затем нанизывают овощи чередуя их. Мы обычно нарезаем овощи кольцами и слегка их маринуем. Для овощного шашлыка подойдут лук, помидоры, лимон, баклажаны, болгарский перец, для пикантности и сочности можно еще добавить ананас. Только нужно чтобы овощи запекались над углями иначе сгорят.

Овощной шашлык на костёр в лесу делается точно так же как и на дачном мангале

берём наши любимые овощи: кабачки, баклажаны, картофель, морковь, лук, сладкий перец, помидор. Моем, режем овощи кружочками. И чередуем, нанизывая на шампур. Для большей вкусности можем взять сыр и лимон. Солим, перчим по вкусу. В овощной шашлык пикантную нотку внесут грибы. Можно использовать шампиньоны.

Затем из двух брёвен сооружаем "мангал" и на эти Брёвна кладём наши шампуры. Или можем сделать хитрую конструкцию из веток как на фото.

А далее жарим овощной шашлык до готовности.

видео рецепт вегетарианского шашлыка в лесу своими руками