О, ну нет, конечно! Цикорий - это сорняк такой, с голубенькими цветочками и корневищем, из которого люди научились делать суррогат, отдаленно напоминающий божественный напиток родом из жарких стран. Если кофе по медицинским показателям не рекомендуется человеку - лучше цикорий, чем ничего. А добровольно его не многие употребляют, хоть и очень, говорят, полезный.
В СССР с кофе натуральным, а особенно с растворимым - туго было, дефицитом он был, как и многое другое (советский растворимый, пылеобразный - и тот с Москвы привозили люди к себе домой на периферию, и стоил очень дорого - 6 рублей за 100г., а те 6 рублей... где-то около 600 теперешних), вот и продавали всякие "кофейные напитки", в том числе и с цикорием. С той поры у меня нелюбовь к нему. Невкусно.
Вот, хорошо товарищ рассказал:
Интересная постановка вопроса. Я думаю, утром- чашку какао со сливками, на ночь - кефир. Надо попробовать. На такой ритм, я думаю, богатство притянется.
Видимо, потому что все мы рабы своих же привычек, подчас не только ли не умных, но и откровенно глупых.
Я чертову уйму лет пила и кофе (не менее литра в день) и чай (не менее пары литров в день) с сахаром. Потому что, привыкла считать, что так вкусно. И, да - пу-эр так же пила с сахаром, как впрочем и другие вполне себе приличные чаи и кофе. Но примерно с год назад я набралась таки мужества наступить себе на горло и перестала трескать сахар. То есть теперь я и кофе и чай пью без сахара всегда. И получаю удовольствие. И с сахаром больше ни кофе, ни чая - не хочу. Случайно меня в гостях "осчастливили" чашкой кофе с сахаром - я была просто потрясена - как же это НЕ вкусно и НЕ приятно. Но еще больше я была потрясена собственной неумностью на протяжении предыдущих нескольких десятков лет.
Зато дети у меня в данном вопросе - с малолетства молодцы! Чай пьют без сахара, с самого детства, кофе не хотят, только какао слегка подслащивают, ну и в компоты я добавляю сахар чисто символически.
Значит так.
Для обычного заваривания чая кипяток не нужен. Ни под каким предлогом. Ни температура 100 градусов, ни обязательно кипячёная вода. Наоборот, если вода закипела, если она перекипела и если она кипятится повторно, такую воду для заваривания чая не рекомендуют - и древние мудрецы, и современные исследователи.
Да, пуэр (который шу) можно заваривать кипятком. Другие же чаи так только убьются. И вкус станет поганым, совершенно не сравнимым с настоящим вкусом чая, и полезные свойства сожгутся, зато негативные проявятся во всей красе. Тот чай, что в России и Европе принято называть чёрным, заваривается при температуре 85-90 градусов. То есть именно при той самой, которую даёт кулер. Улуны тоже следует заваривать при такой температуре. Зелёный чай - 70-80, а некоторые сорта, как и жёлтый чай, требуют 60. Таким образом, кулер даже излишне перегревает воду.
Если вода используется питьевая, приобретаемая в баклагах, кипятить для очистки её не нужно. Её, конечно, могут разливать из водопровода - но зачем тогда её покупать? С тем же успехом вы и сами можете брать воду из-под крана. Но для чая правильнее будет её не кипятить (растворённый кислород уходит), а фильтровать. Через какой-нибудь фильтр-кувшин. И потом - хоть во флягу для кулера, хоть в чайник, хоть куда.
Ещё хорошо бы следить за чистотой кулера, его внутренних частей.
Обычно специалистами по напиткам и не только называют дегустаторами. Чем выше рейтинг у такого человека, тем больше у него заработная плата. Есть целая секта дегустаторов, которые ездят на разные мероприятия, на которых они обязательно кушают, пьют, и им за это платят.
