Как приготовить салат "Лагуна"?

Салат"Кочан капусты"

-350-400грамм-зубатка горячего копчения(или треска,горбуша)

-100грамм-тертого копченого колбасного сыра

-200грамм-консервированных шампиньонов

-0,5стакана-риса

-упаковка листового салата

-3-4-яйца

-1шт.-лук (по желанию)

Рис отварить в подсоленной воде,промыть кипяченной водой.Листья салата вымыть,обсушить,затем выложить по краям тарелки в глубокий салатник.Рыбу отделить от кости и кожи,нарезать.Выложить в салатник,+измельченный чеснок,смазать майонезом.Положить слой натертого на мелкой терке копченого сыра.Потом слой измельченных шампиньонов,снова смазать майонезом,далее слой натертых яйц,смазать майонезом.При помощи тупого конца вилки воткнуть по кругу листья салата.Затем из маленьких листьев собрать серединку кочана.Готовый салат убрать в холодильник на 1час.Приятного аппетита!

Салат "Кремль" - слоенный салат. Он очень вкусный и вместе с тем легкий.

Вам потребуются: кукуруза и горошек консервированные по 200 г, перец сладкий (свежий) 150 г, отварная куриная грудка (филе) 450 г, яйцо отварное 4 шт, оливки и маслины по 100 г, сыр твердых сортов 100 г, зеленый лук и укроп по 1 пучку, листовой салат; для соуса: масло растительное 150 - 200 мл, уксус (9%) 1 ч. ложка, желток яичный 3 шт, горчица французская 4 - 5 ст. ложек, соль и сахар по вкусу.

Подготавливаем ингредиенты: отварное куриное филе и отварные яйца нарезаем мелкими кубиками. Очищенный сладкий перец, также нарезаем мелкими кубиками. С маслин, оливок, горошка и кукурузы сливаем жидкость, маслины и оливки нарезаем тонкими колечками. Сыр измельчаем или натираем на терке. Лук зеленый также измельчаем.

Готовим соус: взбиваем все компоненты, кроме масла. Масло вливаем в конце взбивания тонкой струйкой.

Салат выкладываем слоями:

• листья салата,
• кукуруза,
• сладкий перец, сверху поливаем соусом,
• горошек,
• куриная грудка,
• яйца, опять поливаем соусом,
• оливки и маслины,
• зеленый лук и укроп,
• сыр, опять поливаем соусом.

Готовый салат украшаем кукурузой, маслинами, горошком и зеленью. Убираем салат в холодильник на 2 - 3 часа.

вам потребуется:

300 г. сливочного сыра,

200 г. ветчины,

100г. кедровых орешков ,

немного укропа,

печенье- крекер со вкусом бекона ,

майонез, соль и чеснок по вкусу (можно обойтись без чеснока,

миндаль.

способ приготовления

Сыр взбить с блендером вместе с укропом, чесноком, майонезом, и солью.

Ветчину порезать кубиками.

Смешать сырную массу и кубики ветчины, добавив туда кедровые орешки, посолить и на 15-20 минут поставить в холодильник.

Миндаль подсушить в духовке минут 15, постоянно помешивая, или 3 минуты в микроволновке.

Выложите в блюдо в форме шишки, втыкайте миндаль остренькими концами к себе, украсьте зеленью.

Вокруг салата выкладывается печенье-крекер.

есть разные варианты этого салата,вот например один и них

Креветки - 400-500 гр.,

Зелень (Руккола) - 100 гр.,

кедровые орешки - 100 гр.,

оливковое масло.

яблоко кислое - 1шт.,

Креветки разморозить, очистить и на масле обжарить , Орешки обжарить на сухой сквороде немного(что бы раскрылся аромат) и немного поджарить яблоко,порезанное на дольки.

Выложить на большую тарелку или блюдо рукколу, разложить креветки, яболоко. Посыпать орешками и полить маслом на котором жарились креветки.

Приготовить такой салат несложно и он может подаваться даже на праздничный стол.

Сначала отвариваем 5 яиц и разрезаем их на четвертинки.

Берём 100 грамм ветчины в нарезки и каждый кусочек разделим на 2 - 3 ломтика. Затем обжариваем их на сливочном масле до золотистой корочки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы масло впиталось.

Берём 2 белые булочки и нарезаем на небольшие кусочки, а затем обжариваем их на том же масле, что и ветчина до зарумянивания ( выкладываем на бумажное полотенце ).

Делаем соус, для этого миксером взбиваем 0,5 ч. ложки горчицы, 2 куриных желтка, 0,5 ст. ложки белого винного уксуса и соль. Растопим немного сливочного масла и добавляем в смесь. Ещё раз взбиваем и добавим ещё 1 ст. ложку эстрагона. Всё перемешиваем.

На каждую тарелку выкладываем листья шпината ( если нет, то салатные листья ), кладём по одной четвертинке яйца, добавляем булочки, ветчину и заправляем получившимся горчичным соусом.

К столу подаём сразу же.