-Форель-600грамм
-бекон-2 полоски
-картофель-2 штуки
-морковь-1штука
-лук-1штука
-сладкий зеленый перец-1штука
-сладкий красный перец-1штука
-растительное масло,соль,перец
-Картофель,морковь отварить в мундире(25 минут)до готовности.Очистить,нарезать кубиками.
Лук измельчить.Перцы нарезать на небольшие квадратики .Каждую полоску бекона разрезать на 4 поперечных части.Форель очистить,выпотрошить,промыть,сделать с каждой стороны по 4 диагональных надреза,вставить в них по кусочку бекона.Застелить противень листом пергамента,положить по центру смесь подготовленных овощей,посолить,поперчить.Сверху поместить рыбу,смазать ее маслом и поставить в разогретую духовку 190градусов на 15минут.Рыбу вместе с пергаментом переложить на блюдо, надорвать пергамент посередине.Взявшись за края бумаги,потянуть их в стороны.Пергамент продолжит рваться,и вы его легко удалите из под рыбы с овощами.Приятного аппетита!
-Форель-400грамм
-соль,перец по вкусу
-бекон-12ломтиков
-помидоры черри-4-6штук
-майонез,каперсы-4-6штук
-лук зеленый-10грамм
Филе(без кожи и костей)-нарезать на небольшие кусочки+соль+перец,зелень.На ломтик бекона выложить кусок рыбы.Свернуть рыбу рулетом.Запекать в разогретой духовке до 200градусов до готовности 25 минут.Соус:каперсы,зеленый лук нарезать,смешать с майонезом.Подавать к столу,сверху на рулетик из форели положить 1ч.л. соуса.Приятного аппетита!
Приготовить такой салат несложно и он может подаваться даже на праздничный стол.
Сначала отвариваем 5 яиц и разрезаем их на четвертинки.
Берём 100 грамм ветчины в нарезки и каждый кусочек разделим на 2 - 3 ломтика. Затем обжариваем их на сливочном масле до золотистой корочки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы масло впиталось.
Берём 2 белые булочки и нарезаем на небольшие кусочки, а затем обжариваем их на том же масле, что и ветчина до зарумянивания ( выкладываем на бумажное полотенце ).
Делаем соус, для этого миксером взбиваем 0,5 ч. ложки горчицы, 2 куриных желтка, 0,5 ст. ложки белого винного уксуса и соль. Растопим немного сливочного масла и добавляем в смесь. Ещё раз взбиваем и добавим ещё 1 ст. ложку эстрагона. Всё перемешиваем.
На каждую тарелку выкладываем листья шпината ( если нет, то салатные листья ), кладём по одной четвертинке яйца, добавляем булочки, ветчину и заправляем получившимся горчичным соусом.
К столу подаём сразу же.
Есть много рецептов этого салата, но я представлю наиболее простой.. Для его приготовления нам нужно : картофель - 2 клубня, морковь - 1, репчатый лук - 1 головка, банка шпроты, сыр - 100 грамм, яйцо - 3, майонез, красная икра.
Этот салат выкладывается слоями.
1 слой - картофель отвариваем, чистим и остужаем. Затем натираем его на крупной тёрку или мелко нарезаем кубиками. Выкладываем на плоскую тарелку в форме морского конька.
2 слой - репчатый лук мелко нарезаем. Морковь нарезаем тонкой соломкой или натираем на крупной тёрке. На разогретой с растительным маслом сковородке обжариваем их до золотистого цвета.
3 слой - нарезаем крупно шпроты.
4 слой - сыр натираем на мелкой тёрке.
5 слой - яйца отвариваем, заливаем холодной водой, остужаем, чистим и натираем на мелкой тёрке или мелко измельчаем.
Каждый слой промазываем майонезом.
Украшаем красной икрой, даём пропитаться салату и подаём на стол.
Я готовлю мясной хлеб с яйцами в хлебопечке, очень удобно и просто. Прокручиваю мясо на фарш через мелкую решетку, беру полкило свинины и полкило курятины, 2 луковицы среднего размера. В готовый фарш добавляю мелко порезанную зелень, одно сырое яйцо,одну столовую ложку сухой горчицы, соль, перец и специи по вкусу. Хорошенько все вымешать. Сварить в крутую три яйца. Смазать дно посуды маслом, выложить половину фарша, потом уложить яйца и сверху накрыть остатком фарша. Все, в хлебопечку, режим "выпечка" на полтора часа. Очень красивый и аппетитный получается хлебушек. Если нет хлебопечки, все так же по рецепту, только выпекать в духовке. Приятного аппетита.
Филе сбрызгиваю лимонным соком. Апельсин полукольцами ( с кожурой) раскладываю на рыбе, накрываю сыром (у меня плавленный). Кладу это в смазанную маслом мультиварку. Ставлю на 45 минут в режим жарка, но обычно через 15-20 минут всё уже готово. Приятного аппетита!
