Как испечь пражский торт?

Ой, киевский торт сложен в приготовлении. Весь процесс занимает три дня. Не полностью, конечно, но растягивается именно на это срок. Помню, раньше его непременно привозили, если приходилось бывать в Киеве. Вот такой старый рецепт. http://www.cookingclub.ru/personal/1/1085/0/12075

Сейчас, вероятно, имеются какие-нибудь ускоренные технологии. Да, орехи должны быть кешью.

Рецептов интернете торта под названием "Птичье молоко с халвой" в интернете не много, но они есть.Странно, что рецепт вы не нашли.

Рецепт с полным описанием готовки и фотографиями можете посмотреть здесь.

А так же пошаговый рецепт торта, находится и по этой ссылке, только нужно будет спуститься на рецепт ниже.

Просто торт с халвой можно посмотреть тут.

• Орехи (100гр) измельчите в крошки,
• желтки (4 шт) взбить с водой (100 гр), сахаром (400 гр) и ванилином,
• добавить муки (200 гр), разрыхлитель и перемешать.
• добавить орехи и перемешать.
• взбить отдельно белки (2 шт) и ввести их в тесто,
• массу выложите в форму и выпекать 50-55 минут при температуре 180 град.

Чтобы сделать крем,

• нагрейте молоко (1 стакан), добавьте туда сахар (100 гр) - желательно коричневый, ванилин и муку (20 гр). можно добавить шоколад (50 гр) (предварительно поделенный на ломтики),
• варить до того, пока масса станет густой и однородной.
• в прохладный уже крем добавить размягчённое сливочное масло (100 гр) и перемешать.

Испечённый корж разрезать на три коржа.

Перемазать первый - джемом, второй - кремом.

Третий корж разрезать на 12 ломтиков и разместить из сверху, начиная снизу:

Взбить оставшиеся белки с сахаром и получившимся кремом украсить торт:

Для приготовления этого вкусного торта нам нужно : зефир- 600-700 грамм, грецкие орехи - 1 стакан, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 200 грамм сливочного масла, ванилин, 1/3 стакана варенья -малинового или смородинового, печенье для украшения.

Сначала измельчим орехи в блендере. Зефир разделим на две половинки и каждой нужно обрезать кончик так, чтобы они стали плоские.

Сварим заварной крем. Для этого яйцо соединяем с сахаром и их нужно слегка взбить венчиком. Добавляем молоко и варим до загустения всй время помешивая и не давая кипеть.Добавляем ванилин и остужаем крем..

Возьмём съёмную форму и выстелим её пищевой плёнкой. Дно выкладываем половинками зефира, все отверстия заполняем обрезками от земфиринок. 1- й слой зефира смазываем кремом и посыпаем грецкими орехами. Поверх орехов аккуратно распределяем варенье.2- й слой зефара также обильно смазываем кремом и посыпаем молотыми орехами. Можно добавить и измельчённое печенье.

Торт для пропитки убирают в холодильник на 12 часов.

Во время моего детства были тяжелые девяностые, жилы мы совсем скромно, но я помню как мама на мой день рождения покупала коржи для торта, сгущенку, и делала тортик, получалось не плохо, в детстве все было вкусным и интересным. Особенно готовка сладостей с использованием такого волнующего детское сердце ингредиента как сгущенка))).