Не знаю, как с научной точки зрения, но на практике, цвет и размер яичного желтка говорят о его вкусности и полезности. Домашние деревенские яички всегда крупнее магазинных, желток тоже намного больше и он очень яркий, почти оранжевый. В магазинных яйцах желтки мелкие, бледно-желтые, вкус менее приятный. Там, где производство яиц поставлено на поток главное количество, а не качество. Домашняя курочка кушает досыта, гуляет по траве, дышит свежим воздухом. А куры на фабриках зажаты в какие-то пластины, сидят там, почти не двигаются, всё время в помещении, корм однообразный, вряд ли особо качественный. Так что содержание полезных веществ в домашних яйцах с оранжевым желтком гораздо больше.
Перец чили - горький, жгучий перец. Он может быть разных сортов. Это и красный чили, и желтый, и зеленый. Могут быть чили совсем маленькие и большие, до 12 см. Маленькие чили самые жгучие. А вот цвет на вкусовые качества перца не влияет. Широко используется этот перец в народной медицине.
Витамины в основном в зелёном,красный и жёлтый более декорация чем польза. В Китае .весь перец независимо от цвета имеет одну цену. Я когда вернулся в Россию,меня бесила просто такая разница.Чистый лохотрон по цвету.
Всему виной пигмент, это именно он окрашивает перчик в разнообразные цвета. К сожалению, не припомню точные названия пигментов. Но не в этом суть. Главное, что окраска овощей, фруктов зависит от пигмента.
Шпинат по праву считается одним из самых полезных растений. Помимо огромного количества полезных витаминов и минералов, шпинат оказывает положительное воздействие на зрение, сердечную мышцу, нормализует уровень артериального давления, снижает риск развития инфарктов, инсультов, снижает холестерин, таким образом снижает и риск развития атеросклероза,ну и пожалуй самая основная заслуга шпината в том, что он снижает риск развития злокачественных опухолей.
Шпинат так же очень полезен для детей и рекомендуется многими педиатрами. С этим растением можно приготовить огромное количество различных блюд, которые можно употреблять и людям, которые соблюдают диету.
