При "шоковой" то есть быстрой заморозке в прессе пишут, что витамины сохраняются. А при хранении в погребе или прохладном месте спустя год витамины разрушаются более чем на 40-50%, на сайте, есть расчеты для различных овощей и фруктов.
Однозначно, полезнее есть фрукты целиком, желательно с кожурой. Единственное, сейчас кожура пропитана химией, поэтому стоит срезать. Цельный фрукт лучше по нескольким причинам.
1) Работают челюсти, вырабатывается слюна. Любую еду надо тщательно пережевывать, это хорошо сказывается на фигуре. Соками не насытишься.
2) Это лучше, потому что так он усваивается медленнее сока, чувство голода наступит позже.
3) Вытекает из второго. Этот способ очень хорош для диабетиков, сахар в крови поднимается не так стремительно.
4) Для ленивых людей просто подарок. Сок же надо еще выжать.
5) Соки в чистом виде вредны для слизистой желудка.
Ты - то, что ты ешь. Смысл этого высказывания можно раскрывать по-разному. Но то, что здоровье наше зависит от того, что мы едим оспаривать вряд ли кто будет. Во всём мире лидирующее место по смертности занимают сердечно-сосудистые заболевания. Как с помощью питания не попасть в эту печальную статистику?
В рацион надо включать, кроме всем известных морепродуктов, фрукты:авокадо, гранат,яблоки, абрикосы. Из сухофруктов - курага. Перечислять состав полезного слишком долго, надо просто помнить, что всё это полезно и есть почаще
Ягоды, которыми богаты наши леса, сады, все без исключения полезны, они замедляют процессы старения, в них содержится много полезных веществ.
Лучшими овощами для сердца считаются капуста вообще, брокколи в частности. Тыква, чеснок.
Ну и на сладкое, хоть это не ягоды-фрукты, горький шоколад. Всё вкусное и полезное
Можно конечно, никакого вреда в этом нет, если эта растительность не полита обильно ядохимикатами и не выращена на радиоактивной почве. Но здесь мы можем попасть впросак и с отечественными культурами, выращенными в нашем ареале обитания.
Человек нуждается в разнообразной и богатой витаминами пище, а еще, как говорил наш профессор по овощеводству, жизни нет без двух вещей: без плодов и овощей.
Не только можно, но и нужно.
Я считаю, надо прислушиваться к своим желаниям в этом смысле. Тем более что сейчас в магазинах почти любой экзотический фрукт можно купить.
По этому поводу я не давно разговаривал со своим диетологом, так она мне объяснила так, что овощи и фрукты это самые лучшие поставщики антиоксидантов к нам в организм, которые помогают нашего иммунитету бороться с такими заболеваниями , как рак крови и тд А когда готовишь овощи и фрукты например варкой, жаркой или прессовкой они теряют все витамины и полезные вещества, и ученые доказали, что самый лучший и полезный способ приготовления это запекать.
