Из мушмулы можно приготовить варенье, джем, повидло, сок, компот, начинку для пирогов, мармелад, пастилу. Для приготовления варенья или джема будут нужны один килограмм свежайшей мушмулы, четыреста грамм сахарного песка, двести восемьдесят миллилитров воды. В первую очередь очистим мушмулу от кожицы, разрежем и удалим косточки. Для варенья разрежем мушмулу на две половинки. Для джема порежем мушмулу помельче, на четыре или на восемь частей. Насыпем в кастрюльку четыреста грамм сахарного песка, вольём двести восемьдесят миллилитров воды, поставим кастрюльку на средний огонь, дождёмся растворения сахарного песка и пару минут прокипятим. Через две минуты кипячения, забросим в сироп порезанную мушмулу, прибавим огонь до сильного и проварим примерно двадцать минут. Потом убавим огонь и непрестанно помешивая, варим варенье или джем до готовности. Приятного аппетита!
Для приготовления сока из мушмулы с мякотью, на один килограмм мушмулы нужно один литр воды. Нальём в эмалированную кастрюльку воду и забросим туда мушмулу. Варим мушмулу до её размягчения. После чего хорошенько перемешаем, перетрём через сито и доведём до кипения. Готовый сок разольём в банки, закроем крышками и уберём на хранение в прохладное помещение. Приятного аппетита!
Я готовлю пиццу с креветками под названием "Морские сокровища" по такому рецепту.
Беру:
0,5 л. теплой воды или молока
50гр. свежих дрожжей
ч.л. соли
2ст.л. сахара
100гр. маргарина
2ст.л. растительного масла
муку
вареные креветки
маслины
твердый сыр
кетчуп
майонез.
Делаю дрожжевое тесто: в теплой воде или молоке развожу дрожжи, добавляю соль, сахар, растопленный маргарин, растительное масло и муку столько, чтобы получилось эластичное тесто, даю расстояться (можно также использовать магазинное тесто). Далее раскатываю тонкий пласт круглой формы. Низ пиццы смазываю кетчупом и майонезом, сверху укладываю очищенные отварные креветки, кружочки маслин, посыпаю тертым сыром и выпекаю пиццу в духовке до готовности.
Сок из слив получается с мякотью настолько густой, что напоминает пюре. Пить его трудновато проще кушать ложкой. Чтобы сделать его более жидким нужно добавить в него что-то жидкое.
Жидким может быть сок без мякоти. Для этого подойдут яблоки, морковь (она идеально сочетается по вкусу и по активации витаминов в сливах), виноград, малина. Вопрос заключается в следующем: будет ли у вас столько дополнительного ингредиента? Ведь для разбавления одного натурального сока другим их должно быть поровну по окончательному выходу сока. То-есть, если сливы литр, то и дополняющего сока для разбавления должен быть литр, еще лучше два.
Если нет возможности добавить натуральный сок, можно разбавлять водой по такому же принципу 1:1 или 1:2, но в этом случае придется сок хорошо перекипятить, добавить сахар по вкусу и закатать горячим в стерилизованных банках.
Можно легко приготовить жареный хворост,потом посыпать сахарной пудрой.
Мне очень нравятся блинчики с шоколадом.
Шоколадный вкус придает блинчикам неповторимый оттенок и аромат. Например, шоколадные блины на йогурте.
Возьмем для их приготовления яиц четыре штуки, темного шоколада - 60 г, муки пшеничной один стакан, молока - 1 стакан, йогурта натурального - три четверти стакана, сиропа шоколадного пару ст. ложек, сахара - пару ст. ложек, разрыхлителя пару чайн. ложек, соли одну чайн. ложку, немного масла растительного.
Сначала поставим подогреться шоколад на водяной бане, чтобы растопился. Затем смешиваем все ингредиенты: добавляем к яйцам шоколад и все остальные компоненты. Следует перемешать все вместе, чтобы получилось тесто однородной консистенции, без комочков. Пусть побудет в прохладном месте 5 - 10 минут.
Затем можно разогреть сковороду. Добавлять немного масла и обжаривать блинчики с каждой стороны. Готово, можно угощаться!
А еще можно приготовить шоколадные блинные рулетики.
