Без отваривания можно солить сыроежки, грузди, подгруздки, рыжики. Я люблю волжанки, засоленные без термообработки, маленькие, с пятачок.
Промытые грибы посолить, добавить специи, перемешать и под гнет. Для каждого вида требуется свое время для готовности, например, сыроежкам требуется 3 дня. хотя некоторые грибники едят их уже на другой день. А для груздей, подгруздков и волжанок - дней 40, не менее.
Сначала мы должны сварить рис,кладем сечь столовых ложек риса в кастрюльку и доливаем воды,варим ровно восемь минут.Потом нужно туда залить молоко,ровно половину литра,все перемешать и закрыть крышкой и варить две минуты.
Затем в миске разбить два яйца,положить изюм,ванилин,орехи грецкие и все хорошо перемешать и вылить массу к рису в кастрюлю.
И поставить данную массу на пять минут в микроволновую печь.Потом еще посыпать корицей.
Понадобится рис,а также молоко и сахар песок, корица,масло сливочное -50 граммов,два яйца,две столовые ложки изюма и грецких орехов.
И вы получаете очень вкусный завтрак.
Я готовила картофельные кнели по такому рецепту.
Брала:
6шт. картофеля
сырое яйцо
50гр. сливочного масла
2ст.л. теплого молока
молотые сухари
соль, красный перец, чеснок, сушеный укроп, мускатный орех по вкусу.
Картофель отваривала в подсоленной воде, в конце варки добавляла маленький лавровый листик. Воду сливала и мяла картофель до состояния пюре. Добавляла сырое яйцо, сливочное масло и теплое молоко. Делала панировку из молотых сухарей с добавлением соли, красного перца, чеснока, зелени (можно добавить мускатный орех). Формировала из картофельного пюре столовой ложкой кнели, обваливала их в панировке и обжаривала с одной стороны в кипящем масле. Посыпала зеленью.
По мне, самое вкусное мясное блюдо вьетнамской кухни - это наваристый суп Фо-Бо.
В него входят и соевые ростки, и лапша и свинина. Подается отдельно острый перчик чили и зелень - европейцам привычно посыпать поменьше. Суп очень вкусный и сытный. Есть просто с овощами, есть с морковкой.
Вьетнамские спрингроллы - тоже очень вкусные. Это тонкие блинчики-пальчики в хрустящей рисовой бумаге, а там уже и мясо и креветки, овощи - все вкусно. Съедаю всегда много, самое вкусное - когда в соус макать. Есть такие же, но побольше, называются НЭМ, там к мясу в начинку грибы добавляют.
На улице лучше всего перехватывать Нэм Нуон - это свиные сосисочки, а докладывать вы к ним можете все что угодно. Получается что-то типо фахитос - на рисовый лаваш накладываете начинок - зелень, овощи, пряности, посередине кладете колбаску, и поедаете это со вкусом.
Доброго время суток!Конечно можно!(рецепт для скороварки)
Возьмите речную рыбу,очистите её,выпотрошите её,обрежьте голову,хвост,плавники.Сложите всё в скороварку,добавьте немного растительного масла, натрите на тёрке морковь,нарежьте мелко лук добавьте всё это к рыбе,(чем больше лука и моркови тем вкуснее),положите в скороварку томатную пасту( по вкусу),лавровый лист,перец горошком,соль,немного уксусной кислоты(чуть-чуть)немного воды и тушите на тихом огне 1,5 часа,