Облепиху с сахаром делаем точно так же, как и любую другую кислую ягоду типа черной, красной смородины. На мясорубку измельчаю ягоды вместе с косточками ( а куда их денешь!). Взвешиваю полученное пюре на весах. К каждому килограмму ягодного пюре добавляю 1 кг сахара. Тщательно перемешиваю ягодное пюре в эмалированном тазу, пока не растворится сахар. Разливаю в простерилизованые банки, закрываю чистой бумагой. Храню в холодильнике.
Довольно просто. Сначала обжаривается на сухой сковороде сам арахис - главное здесь не пережарить (еще и с сахаром будет жариться). Затем на сковороду положить сахарный песок - чуть его притопить, чтобы "поплыл" и высыпать в него орехи - жарить при постоянном помешивании. Готовую массу выложить на смазанную сливочным маслом широкую тарелку. Пока горячий разровнять по поверхности лопаточкой. И все.
Для мягкости сахар можно "сбрызнуть" молоком, а потом уже класть орехи.
Непосредственно перед окончанием приготовления, немного, столовую без горки ложечку на полную сковороду капусты, или чайную на маленькую сковороду, и сахар вы в готовом блюде не почувствуете, но вкус его будет мягче. Иногда и лимонный сок немного добавляют.
Основу рациона диабетика составляют свежие овощи, однако важно помнить, что некоторые из них влияют на уровень глюкозы, к ним относятся: баклажан, капуста, свекла, морковь, фасоль и лук. Требуется употреблять сырые овощи: картофель, морковку, редьку, лук репчатый. Особенно полезны малокалорийные, нормализующие водно-солевой баланс и не влияющие на содержание глюкозы продукты: томаты, клюква, болгарский перец, зелень, сельдерей, лимоны, грибы, огурцы (свежие или соленые).
Ягоды и фрукты – незаменимый источник витаминов, клетчатки и микроэлементов. Их нужно есть в 4-5 приемов и только после основной трапезы, а дневная норма составляет не более 300 грамм. Отдавайте предпочтение кислым или кисло-сладким дарам природы с минимумом простых углеводов (грейпфрут, яблоко, арбуз, клубника). Исключите сухофрукты.
Дело в том, что существует несколько способов засолки огурцов, а уж рецептов - просто не перечесть.
Но вот при засолке, так называемом, холодным способом сахар точно не кладётся. Причём не важно, горячим рассолом залить или холодным. Главное условие - это посол и хранение в открытой таре или под полиэтиленовой крышкой: кадушка, банка и в холодном месте. Есть ещё нюанс: огурцы, посоленные таким способом, можно герметично укупорить, но только после того, как закончится процесс брожения. Рассол при этом кипятят ещё раз, а банку с огурцами пастеризуют в течение получаса.
Есть оригинальные рецепты засолки огурцов без сахара и с добавлением уксуса, хранящиеся в помещении.
Традиционный рецепт: на литр воды 2 ст.ложки соли, 1 ст. ложки сахара, 70% уксусной эссенции на трёхлитровую банку десертная ложка. Трёх кратная заливка: два раза кипятком, на третий раз рассолом. Укупорить (закатать), перевернуть, охладить под тёплым укрытием до полного остывания. Все специи - на Ваш вкус.
Насколько сильно вам не хотелось бы ее сделать, но без аппарата совсем никуда!
Просмотрела в сети интернет очень много видео, и наткнувшись на то, что предоставила для вас немного ниже, все вышло ничем не хуже, чем на самом деле продают! Попробуйте данный метод, не пожалеете!
