Как быстро и легко почистить от скорлупы вареное куриное яйцо?

Суп мы готовим на два дня. Мясное блюдо, например котлеты или биточки на два ужина. Гарнира на ужин делаем побольше, например гречки, чтобы и на завтрак осталось. Едим три раза. Завтракают дома все, обедают дома двое и ужинаем вместе. На ужин обязательно ещё свежий овощной салат или винегрет. В качестве перекуса фрукты. Пирожками сладкими себя порой балуем. На каждого человека приходится в день килограмма полтора еды вместе с супом. Так что каждый день в магазин и из магазина с полными сумками. На семью из трех человек 4, 5 килограмма еды каждый день. Очень люблю по воскресение заходить в парке, где мы гуляем, в кафе и обедать там.

"Стреляют" при разогревании в микроволновой печи продукты с твердой, плотной структурой.

Например, печень, как в вашем случае, или кусок отварной курицы, сосиски, сардельки и т.п.

Вероятно, так происходит потому, что микроволны хорошо проходят только через воду и жидкую среду, и сама микроволновка больше предназначена для разогревания именно жидкой пищи.

Суп, например, "стрелять", не будет.

Очень люблю готовить, фаршированную картошку)фарш на ваш выбор на любителя)мясо покрутили добавили ,лук ,чеснок ,соль ,перец по вкусу)Почистили картошку,она должна быть средних размеров,не крупная!!!Вырезаем середину из картошки есть специальное приспособление для этого ,если найдете будет удобно,если нет,то обычно ножом вырезаете сердцевину.И туда накладываете готовый фарш и выставляете картошку в кастрюлю,фотку приложу,чтобы понятно было)наливаем воды,чтобы картошку чуть накрывало и ставим на огонь,накрываем крышкой и варим. Тем временем делаем зажарку,Лук,морковка по желанию перец мелко,потом томат или томатная паста и зелени можно добавить,соль,перец,сахар по вкусу.И когда картошка уже почти готова сверху выливаете зажарку и еще минут 15 тушите.В конце посыпаете зеленью с чесноком))

Ситуация с тем, что может испортиться не так проста, что вчера годен, сегодня негоден. Любой продукт, как только он приготовлен, тут же начинает портиться.

И что значит портиться? Здесь можно представить себе два противоположных показателя. Либо качество самого продукта ухудшается, либо в продукте образуются вредные (или даже опасные) вещества.

Давайте сами попробуем изобразить их графически. По оси абсцисс (оси Х) будет откладывать время, а по оси ординат рассматриваемый параметр.

1. Пусть качество некоего продукта было 100 %. Со временем, качество продукта ухудшается. Значит мы можем нарисовать некую линию, которая начинается от 100 %,постепенно снижается, и через долгое время доходит до нуля. Она может быть прямой или кривой, выпуклой или вогнутой, это неважно. Важно то, что она постепенно снижается. Теперь мы должны установить границу пригодности. Например, (чисто условно, 75 %). Значит если качество продукта ещё на уровне 76 %, то он пригоден, а если на уровне 74 %, то - непригоден. Но ведь мы сами произвольно назначили эту границу, и наша кривая постепенно подходит к этой линии, где-то пересекает её и постепенно отходит. Если бы мы назначили границу не 75 %, а 80 или 70 %, то и срок годности был бы другой.
2. Пусть некий продукт не содержал вредных веществ. Но свойства его таковы, что в процессе хранения в нём образуются вредные для здоровья вещества. Сначала их содержание вообще 0, потом постепенно увеличивается. При каком-то содержании продукт становится непригодным к употреблению. При каком? Опять мы должны назначить какую-то границу, и при её пересечении считать продукт негодным. Но эта граница тоже в какой-то степени произвольна. Какое значение поставить граничным? 5%, 10%, а может быть 30 %.

В любом случае, не бывает так, что вчера абсолютно пригодно, а сегодня - абсолютно непригодно. В принципе, производители, чтобы обезопасить себя, устанавливают срок годности "с запасом", поэтому большинство продуктов по истечении срока годности остаются ещё вполне съедобными и безопасными. Но кто захочет на себе проверять? Вот в том-то и диалектика. Продукт может быть ещё пригодным, а его приходится выбрасывать, чтобы не рисковать здоровьем своим и близких.

Прежде всего пищу можно разделить на растительную и животную. Конечно, яйца - продукт животного происхождения. Эта категория, в свою очередь делится на "мясо" и "рыбу". Причем в категорию "мясо" попадает все, что рождается на земле (кажется, включая лягушек), а в категорию "рыба" - соответственно всё, что рождается в воде. Поэтому яйца любых птиц относятся к категории "мясо". Во всяком случае, в магазине или на рынке их стоит искать где-то рядом с мясным отделом.

Правда, категория "мясо" в свою очередь тоже делится на мелкие сегменты: мясо, птица, яйца, колбасы/полуфабрикат­<wbr />ы. То есть в конечном счете яйца отделяют даже от птицы, и недаром. Яйца обычно полезнее своих "родителей", то есть с точки зрения здоровья лучше съесть куриное яйцо, чем курицу. Поэтому яйца занимают отдельную категорию не только на полках в магазине, но и в нашем сознании: многие люди автоматически считают яйца полезными, и самый обычный завтрак - это яичница или омлет.

Кстати, мало кто знает, что существует 5 категорий яиц. Мы обычно знаем две-три: высшая, отборная, первая. Но есть еще вторая и третья категории - это совсем маленькие куриные яйца, по 50 и 40 грамм соответственно. Но конечно в продажу такие яйца обычно не пускают: они идут на производство разных продуктов.

Еще интересный факт: в последнее время продавцы не гнушаются говорить, что у них в продаже яйца, обогащенные селеном, йодом или витаминами. Всё это - просто пиар-ход. Яйцо никак нельзя ничем обогатить! Если, конечно, это натуральное яйцо, а не китайская пластиковая подделка.