Для экономии места при выращивании рассады часто использую ящики и пластиковые контейнеры, потому что они занимают сравнительно мало места на подоконнике. Они могут быть самыми разными по высоте и глубине, главное, чтобы в дне или стенках были обязательно отверстия для стока воды. Ящики нужно поставить на широкий поддон для стока воды.
- Для посева семян обычно используют небольшие пластиковые поддоны, ненужные пищевые контейнеры:
- Можно делать посев семя (томаты, перцы) в большие пластиковые кассеты, когда сеянцы достигнут 5-7 см, их нужно распикировать в отдельные горшочки:
- подойдут вот такие ящики из пенопласта (упаковка):
- Удобными считаю обычные пластиковые ящики из под фруктов, обернутые целлофаном с отверстиями:
- Для крупных культур (кабачки, тыквы) можно задействовать балконные узки пластиковые ящики:
Можно получить кишечную инфекцию, если эту зелень не помыть, как следует, таких случаев бывает немало.
Неинфекционное отравление тоже может быть, если землю удобряли токсическими веществами или эта зелень растёт в неблагополучном экологически регионе.
Петрушку моем, обсушиваем и часть на заморозку, а часть в сушилку, после которой её количество уменьшится в 10 раз. Из морозилки петрушка идёт как в любой салат, так и в любые 1-е и 2-е блюда. После сушилки она так же используется где угодно в первых и вторых блюдах + её ещё добавляют в выпечку.
Всё выше перечисленное относится и к укропу, но его ещё можно и посолить, после чего он сохраняет все свои полезные свойства и придаёт приготовленным блюдам и свой оригинальный вкус и хороший пряный запах.
Рецепт посола: моем, стряхиваем воду, мелко режем, на дно литровой банки насыпаем полторы столовые ложки соли, кладём 1/4 часть от банки укропа, 2 ст.ложки соли равномерно по верху, аккуратно уминаем укроп толкушкой и повторяем всё с начала до тех пор, пока не заполним банку под самую горловину.
Когда солёный сок укропа подойдёт под крышку(должно остаться примерно 3 мм), закрываем банку плотной крышкой и убираем её в холодильник. Тазик укропа у меня в такой банке всегда умещается, а идёт такой укроп так быстро, что за зиму 2-е а то и 3-и таких банки всегда уходят на ура).
Мы храним зелень по много месяцев. Осенью покупаем сразу несколько килограммов. Мелко режем и раскладываем по мешкам в морозилку. В любой момент отрезал, сколько нужно и положил в еду. Запах, вкус и цвет сохраняется, как у свежего.
Можно сворачивать с бумагой и держать в герметичном мешке в простом холодильнике. Но больше месяца не лежит и начинает портиться.
Поскольку нет у нас ни сада, ни огорода, ни даже маленькой грядочки, то я покупаю зелень или в магазине или же у бабушек. А где лучше купить, это зависит от времени года, когда весна или начало лета, то покупаю зелень у бабулек, которые торгуют напротив магазина, ведь бабушки наверняка никакой гадостью травку свою не поливают (хотя кто знает...). А вот позднее у бабулек зелень становится уже переросшая и грубоватая, тогда лучше купить её в магазине, где зелень продаётся всегда молоденькая и мягкая круглый год.
Бывает, что бабушки возле магазина сильно завышают цены, тогда тоже зайду и куплю в магазине если есть на то время.
