Рецепт печенья "Карты к чаю" , как выпекается?
1 ответ:
Печенье "Карты к чаю " выпекается не сложно . Больше времени занимает " разрисовка" карт .
Но сначала о самом печенье.
Нужно взять полкилограмма муки и столько же сахара , 4 яйца ,сливок или молока . Щепотка соды , ( её нужно погасить) . Из этих ингредиентов вымешиваем тесто и раскатав , разрезаем на карты. Теперь остается решить , как "нарисовать " символы карт. Тут уж как кто фантазирует. Можно изюмом или орехами выложить символы и потом запекать .Можно сделать часть печенья с символами из изюма , а на части ,уже готовых, вареньем, или шоколадом нарисовать символы. Все зависит от выдумки и наличия того , или иного варенья (ягод мороженных и т. д .) в доме.
Когда нет времени можно на сыром еще печенье ножом , острым кончикам разрисовать карты.
И потом выпекать в духовке.
Читайте также
Спекулос - пряное хрустящее печенье. Считается национальном блюдом Бельгии Нидерландов, но пекут его и в Германии, и в Дании. В тесто кладут много пряностей: мускатный орех, кардамон, корицу, кориандр, имбирь. И как правило, используют тростниковый коричневый сахар. На полкило муки потребуется по 200 г сливочного масла и сахара, по 0,5 ч. ложки хлебной соды и соли, по 1 ч. ложечки перечисленных специй. Все перемешать, развести молоком 80 г вымесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 1 см, завернуть в пищевую пленку и положить на 1 час в холодильник. Затем вырезать из теста при помощи форм печенье и выпекать в духовке.
Вам потребуется: масло сливочное 200 г, сахар 1 стакан, мука 2,5 стакана, яйцо 2 шт, корица молотая и кардамон молотый по 1 ч. ложке.
Готовим тесто:
В глубокую посуду взбиваем при помощи миксера размягченное сливочное масло с сахаром. Процесс взбивания продолжаем до образования пышной однородной массы. Затем начинаем вбивать яйца по одному. Предварительно просеянную муку смешиваем с молотыми корицей и кардамоном, затем пряную мучную смесь добавляем во взбитое масло.
Формируем печенье:
Готовое тесто делим на 6 шариков и скатываем каждый шарик в жгут толщиной 2 - 3 см. Полученный жгут нарезаем на кусочки по 1,5 - 2 см. Полученные кусочки выкладываем на заранее подготовленный противень (выстланный пергаментом и присыпанный мукой).
Охлаждаем готовое печенье на противне в течение несколько минут.
Ингредиенты:
- Фасоли белой (отварной) - 200 г
- Кукурузной муки - 5 ст.л.
- Растительного масла - 5 ст.л.
- Кукурузной крупы - 2 ст.л.
- розмарин (сушеный)
- семечки тыквенные (подсушенные)
- шафран
- красный перец
- соль
Приготовление:
1) Фасоль блендером измельчить в
пюре, вводим кукурузную крупу с мукой, шафран, масло, перец и соль по вкусу. Перемешать хорошенько до однородности.
2) Формируем из теста груглое печенье толщиной примерно 1,5-2см.
3) Печенье уложить на пергамент на противень. На печенье положить розмарин,
семечки и подсолить. Выпекать при 180°С 10 минут.
Фасолевые печеньки подавать остывшими.
Приятного аппетита!