Очень люблю готовить с вишней. Как только появляется свежая, обязательно делаю вареники с вишней. Люблю тортики с вишней "Монастырская изба", "Брауни с вишней и творогом", готовлю "Медовик" и между коржами (вместо грецких орехов) на крем из сгущёнки выкладываю слой вишен без косточек. Моим домочадцам очень нравится. Ещё из вишнёвого сока делаю желе, из вишен как свежих и замороженных варю кисель. Вкусно вишни без косточек взбить с домашним йогуртом в блендере.
Очень давно пользуюсь вместо панировочных сухарей,отрубями.И в котлеты вместо хлеба добавляю и обваливаю в них и обжариваю.
Как по мне,так меня очень устраивают отруби.Блюда,что мясо,что рыба очень вкусные получаются.А по-вкусу никто и не замечает,что там присутствовали отруби.
Треска - белая морская рыба, но, к сожалению, в наших магазинах не найти хорошей трески. И иногда под видом трески продают другую рыбу, более дешевую. Поэтому, если вы решили приготовить треску, например, под маринадом или запеченную кусочками, то не стоит бегать и искать треску, а можно взять и другую белую морскую рыбу. В семействе тресковых немало рыб, которые продаются в наших магазинах. Конечно, у трески мякоть более мясистая, да и рыба крупная, но тем не менее, найти замену можно. Выбирайте не перемороженные, с беленькой спинкой, рыбины минтая, наваги, пикши - я люблю покупать именно тушки, а не перемороженное филе.
Довольно просто. Сначала обжаривается на сухой сковороде сам арахис - главное здесь не пережарить (еще и с сахаром будет жариться). Затем на сковороду положить сахарный песок - чуть его притопить, чтобы "поплыл" и высыпать в него орехи - жарить при постоянном помешивании. Готовую массу выложить на смазанную сливочным маслом широкую тарелку. Пока горячий разровнять по поверхности лопаточкой. И все.
Для мягкости сахар можно "сбрызнуть" молоком, а потом уже класть орехи.
Сок и пюре из яблок всегда без сахара и каких либо добавок закрывали, главное что бы пюре полностью закипело банки и крышки были обварены паром (крышки пусть полежат в кипятке) и накладывать пюре в банку полную под крышку и без воздушных пузырьков, в таком случае под металлической крышкой образуется вакуум препятствующий развитию аэробной микрофлоры.
