У нас в Донецке, бразильскую свинину, начали поставлять в 2004г. Отличалась она своей бледностью, из за предварительной обработки формалином, и штампом на боку, на польском языке, означавшим что мясо держалось еще какое-то время в Польше, и там проходило санитарный контроль. Из-за этого появились сказки, что мясо польское. Еще свинина была дешевле в полтора раза, чем украинская, и более безвкусная. Сейчас насколько мне известно, эта свинина в открытую продажу не поступает, а идёт сначала на мясокомбинаты, там превращается в колбасы и копчености, а потом уже поступает в магазины.Говорю об этом, как журналист, сделавший несколько репортажей в 2004, из донецких магазинов и рынков. Как наб объяснили, это мясо из стратегического запаса Бразилии 1954г.который подлежал уже уничтожению, но тут бразильцы вспомнили об Украине.
Забили чушку и попытались мясо сдать знакомому частнику в торговом комплексе,с ветеринарной справкой на руках,всё как полагается. И тут выясняется,что мясо они покупают у местных китайцев,которые втихушку занимаются их разведением,да ещё и какой-то сертификат качества предъявляют! На ценниках обозначен местный производитель. Зто первое,второе- Россия заключила договор на поставку свинины с Китаем,широко это нигде не афишируется,так как россияне шарахаются от всего китайского. Своего производителя уничтожают,в основном мелкие частники остались,а дерьмо всякое везут из-за границы. И это называется поднял Россию с колен!!!
Фарш сам по себе лучше ни с чем не смешивать, а замораживать таким, какой он есть.
Дело в том, что вкусовые качества теряются в замороженном продукте.Лук становится после разморозки водянистым.Запах, вкус не тот.
Можно из оставшегося фарша с луком и яйцом сформировать котлетки и положить их в холодильнике в секцию "охлажденка". Затем пожарить котлетки на следующий день.
Каждая хозяюшка сама принимает для себя решение, как именно ей поступить с готовым фаршем.
Я лично никогда не замораживаю в морозилке фарш.
Всё говорит само за себя, мясные сделаны из мяса с добавлением специй, а мясосодержащие-это продукты в состав которых входит небольшое количество мяса, а остальное заменяется белком растительного происхождения, например соевым.Во всяком случае производитель должен указывать состав произведенной продукции в порядке убывания( начиная с компонента процентное соотношение которого в готовом продукте выше остальных).
Чтобы такого не было, у продаваемых кроликов оставляют не очищенной одну лапу с мехом и когтями, по которой видно, что это не кошка.
