Имеет ли право чизкейк из творога называться чизкейком?

В мультиварке не сложно приготовить нежную, легкую творожную запеканку.

Возьмем для нее 4 яйца, 3/4 стакана сахара, пол килограмма творога, кефира - 1 стакан, пол стакана манной крупы, экстракта ванили, или ванильного сахара - 1 чайн. ложку, разрыхлителя - 1 чайн. ложку, можно взять 0,3 стакана изюма, или цукат.

Взбиваем яйца до пышной массы, затем добавляем сахар и вновь взбиваем. По очереди добавляем кефир и все остальные ингредиенты, размешиваем до однородной массы.

Смазав чашу мультиварки кусочком сливочного масла, выкладываем равномерно массу. В режиме "выпечка" делаем запеканку в течение 45 минут.

Вытащив ее, можно перевернуть на блюдо обратной стороной, так как верх запеканки бледоватого цвета, в отличие от румяной нижней части.

Подаем со сметаной, приятного аппетита!

Посмотрим видео, как приготовить творожную запеканку в мультиварке в программе "выпечка" 65 минут.

Это дело вкуса, но мне с манной крупой нравится больше. Тогда запеканка получается более нежной, люблю, когда чувствуются манные крупинки, когда кушаешь запеканку.

С манкой трудно переборщить. А вот если добавить много муки, то запеканка потеряет свою нежность, легкую структуру.

К тому же манкой можно обсыпать форму вместо панировочных сухарей, чтобы запеканка легко от неё отстала после приготовления.

Очень вкусной и красивой на вид получается эта необычная запеканка.

Но сначала запомните рецепт приготовления этого замечательного блюда, которое, как раз кстати приготовить - ведь сегодня началась Масляная неделя!

• Тесто для блинчиков приготовим так: тщательно перемешаем в большой миске 200 г картофельного или кукурузного крахмала, 400 мл молока, 2 яйца, 2 ст. л растительного масла, 2 ст. л. сахара, 0.5 ч.л. соли(не пугайтесь, если крахмал не растворится в молоке - всё придёт в норму, когда вы будете выливать тесто на сковородку) . Это тесто очень хорошо растекается по сковородке и блинчики получаются очень тоненькие. Их для запеканки понадобится 6 штук.
• Теперь приготовим творожную начинку из 300 г (лучше домашнего) творога и 2 ст.л сахара.
• Блинчики смажем сладкой творожной начинкой и свернём в рулеты, обрезая неровные края. Обрезками выложим дно формы для запекания.
• Разрезаем каждый рулетик на три части и ставим их в форму для запекания вертикально и плотно друг к другу.
• Осталось сделать заливку и залить ею форму, заполненную рулетиками. Для этого нам понадобятся 2 желтка, которые смешаем со 125 г жирных сливок(но можно и сметаны) и 1 ст. л. сахара.
• В духовку, разогретую до 180 градусов, ставим нашу форму приблизительно на 20 минут.

Как только поверхность запеканки поднимется и зарумянится, её можно доставать. Это очень вкусно с ягодным киселём!

Приятного аппетита!

Для этого морковь отварить, яблоки испечь, мякоть яблок и морковь разбить в блендере. Далее выполняем последовательность как при изготовлении творожной запеканки, только одна четверть объёма сырья займёт смесь моркови с яблоками.

Смешивается творог, мусс, яичные желтки и ложка манки, щепотка ванили, тщательно перетирается. Отдельно взбиваем белки с сахаром, до состояния, когда они становятся плотными, сохраняют форму, смешиваются оба состава, быстро перемешиваются, с осторожностью и немедленно перекладывается в смазанную форму для выпекания и отправляется в предварительно прогретую духовку.

Время выпекания минут 75 при температуре 220-240 градусов. У меня контроль готовности по запаху - начинает распространяться запах запеканки, значит она готова.

Творожную запеканку сделать очень просто.Взять 500 гр. творога, 3 яйца и 6 столовых ложек манки (соль и сахар по вкусу). Всё смешать и выложить на противень. Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать в духовке 30-35 минут.