Полезны ли на самом деле перепелиные яйца? Если да, то чем?

Очень полезны! Причем практически для всех, начиная от самых маленьких детей до стариков. В одном перепелином яйце содержится в несколько раз больше полезных микроэлементов и витаминов, чем в одном курином и это не смотря на его размер. В отличие от куриного яйца, в перепелином отсутствует "вредный" холестерин, риск возникновения аллергических реакций сведен к минимуму. И что немаловажно, их безбоязненно можно употреблять в пищу в сыром виде, так как перепела не болеют сальмонеллезом. Диетологи рекомендуют прием перепелиных яиц часто болеющим детям, людям после тяжелой болезни, мужчинам для поднятия потенции, беременным женщинам.

Перепелиные яйца не вызывают диатез и другие аллергические реакции.Их даже рекомендуют вводить в рацион питания грудных детей при искусственном вскармливании,так как в них намного больше полезных веществ,чем в куриных,так в них больше витаминов В1 и В2,в 5 раз больше калия,почти во столько же железа.Употребление перепелиных яиц усиливает иммунитет,нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта.

Перепелиные яйца полезны, как и другие яйца, это же кладезь витаминов, питательная среда, по сути для цыпленка. А отличие от обыкновенных. куриных, в том, что питательных веществ там в разы больше, и главное, что они гипоаллергенны, что важно для малышей.

Перепелиные яйца превосходят куриные по содержанию как витамин, так и минеральных веществ. Давно уже известно, что японцы ввели перепелиные яйца в ежедневный рацион школьников. Эти все-таки экзотические для нашей страны яички менее аллергенны, чем куриные. Но самое, на мой взгляд, их ценное свойство состоит в том, что возможность заражения сальмонеллезом от этих яиц крайне мала и их можно употреблять сырыми, при этом не разрушаются полезные вещества при тепловой обработке.

В перепелиных яйцах содержатся полезные для печени аминокислоты — метионин и холин, белок имеет высокие бактерицидные свойства, их усвояемость 94%. В перепелиных яйцах в сравнении с куриными содержатся в 4,5 раза больше железа, в 5 раз больше калия, в 2,2-2,8 раза витаминов В1 и В2, а также фосфора, меди,витамина А, незаменимых аминокислот, кобальта. Но самое ценное. что в них присутствует ниацин, который нужен для питания мозга, кроме этого ниацин способствует образованию половых гормонов.