Врачи предполагают, что "бич" современных людей - снижение иммунитета, развивается от того, что они едят стерильную термически обработанную пищу. В результате организм просто разучивается бороться с бактериями.
Однако стимулировать иммунитет можно только фруктами, сорванными с высоты не менее 1,5 метра. В этом случае они относительно безопасны, при условии что выращены без применения химических средств защиты.
Есть же овощи (и ягоды), сорванные прямо с грядки категорически нельзя. Помимо огромного количества микроорганизмов, они часто заражены яйцами глистов (от домашних, и не только, животных), а также спорами возбудителей очень опасных болезней: дизентерия (шигеллез) - страдает дистальный отдел толстого кишечника, пресловутый сальмонеллез (более 700 видов), аскаридиоз - заражение круглыми червями (до 30 см. во взрослом состоянии) настоящим бедствием немытых овощей, токсоплазмоз - небольшие микроорганизмы поражающие преимущественно мозг и многие другие.
Основной смысл мытья овощей и фруктов - избавление их от гряди и микробов. Вот как раз ошпаривание и позволяет от значительного количества микробов и паразитов, попавших на кожуру от всех рук, их лапавших, избавиться. При чем все таки основная функция - избежать заражения паразитами или расстройства кишечника.
Избавиться от значительной части нитратов,можно если замочить овощи на 20-30 минут в холодной воде,этот способ также эффективен и для листового салата, также счищаю кожицу с ранних овощей и фруктов,т.к. в кожице содержится большое количество пестицидов, обязательно удаляю позеленевшие части у картошки и моркови.
Если нет аллергии у ребенка почему бы и нет. Слышала что не в больших количествах он даже полезен для ребенка через молоко. Я 2 раза ела пока ребенку было 1 месяц и не чего страшного. Жалко уже сейчас не сезон!
То есть, сушёные абрикосы, вишни,виноград(изюм)<wbr />, сливы, груши, яблоки, дыни?
Если бы это было "вредным", то нас бы вообще не было, поскольку всё вышеперечисленное ели все поколения наших предков.
