Какая еда самая "железнодорожная"? Что чаще всего берут есть в поезда?

Так курица же вареная! Почему-то именно она (хотя довольно скоропортящийся продукт) - самый хит у людей, родившихся и выросших в Советском Союзе и на постсоветском пространстве, у которых нет денег на поход в вагон-ресторан или которые не приемлют общепита по каким-то другим причинам (желудок больной, брезгливость и т.д.)

Я довольно часто путешествую на поезде и по моим наблюдения самое популярная еда сегодня — быстрорастворимая лапша и пюре. На втором месте идут различные чипсы, печенье, то есть еда (преимущественно сухая). которой не нужен холодильник.

В летнее время на третьем месте по популярности — фрукты и овощи.

По собственному примеру могу сказать, что уже несколько лет обязательно беру в поезд копченные куриные ножки и крылышки в вакуумной упаковке. Но это подходит только для поездок длиной не более двух суток. Съедаются они быстро за два дня и не успевают испортиться. Также хорошо идут с помидорами или огурчиками с огорода (если это лето).

Но в целом на мой взгляд, как я уже выше сказала, самая популярная еда в поездах дальнего следования — быстрорастворимая лапша и пюре.

Я часто езжу в поездах, и три запаха там присутствует обязательно. Это запах варёных яиц, запах свежих огурцов и запах еды быстрого приготовления (что то типа Роллтон). Реже запах колбасы.

Сама я в поезде есть не люблю. Да и если попадается вторая полка, то не с нижней часто неохотно уступают место что бы покушать. Обычно они раскладывают на ВЕСЬ стол свою еду и едят , едят, едят...

Поэтому я чаще покупаю какую нибудь булочку к чаю (что бы уж совсем с голода не умереть). Или покупаю питьевой йогурт.

А для меня самая "железнодорожная" еда - это чай в подстаканниках. Это такое детское-детское воспоминание, обязательный атрибут частых путешествий. Потом в какой-то период эти подстаканники вместе со стаканами исчезли, а появляться снова стали только лет 10-15 назад.

Оттуда же, из детства - вареная курица, вполне себе деликатес по тогдашним временам, праздник настоящий!

А сейчас - быстрорастворимая лапша, супы, картошка. В качестве деликатеса - колбасная нарезка. А если поезд южного направления и идет через Котельниково - то копченая рыба, пахнущая не то что на весь вагон - еще и шлейф за составом оставляет.

У меня такая "кулинарная" ассоциация с поездами дальнего следования осталась (из детства) :

запеченая в духовке курочка, завернутая в фольгу!

Выбор, прямо скажем, странный

(как минимум неудобно кушать ее за малюсеньким столиком покачивающегося купе),

но очень символичный для поездов 80х гг! :)

В каждом купе извлекались из фольги такие курочки, заботливо приготовленные дома перед отъездом!

Сейчас, конечно, предпочитают другой "сухой паек".

На поездах не ездила очень давно (уже лет 10 наверное), но три продукта запомнила с прошлых поездок.

1. Сырокопченая колбаса на бутерброды - у нее максимальный срок хранения без холодильника.
2. Яйца "вкрутую".
3. Отварной картофель, можно "в мундире".

Ну и конечно же разнообразные овощи и фрукты, так же можно взять курицу гриль.

У меня отец часто ездил в длительные командировки на поезде. Бывало что дорога занимала целую неделю. Мама готовила ему с собой целую сумку еды) Обязательно там присутствовала сыро вяленая колбаса, которая ещё дополнительно высушивалась, соленое или копченое сало, вермишель быстрого приготовления, консервы. На первые несколько дней она готовила ему домашнюю еду (жареную курочку, отбивные, вареные яйца и картофель, огурцы, помидоры) которую указывала съесть в первую очередь.

А вот для меня самыми железнодорожными едой и питьем одновременно является томатный сок. Если ехать приходится меньше суток, то я беру как минимум литр этого напитка, ну а если более, то из расчета не менее 1,5 литра в сутки. Он мне заменяет и соления и питье и даже чай (кроме утреннего кофе разумеется).

Ну а остальное уже было перечислено другими авторами, так что зацикливаться и повторяться не буду. Тем более что в этом месяце мне предстоит еще две поездки: из Санкт-Петербурга до Иваново через неделю, а еще через неделю из Ярославля в Сочи. А что делать если я вышел на пенсию и предпочитаю железнодорожный транспорт.

Самая "железнодорожная еда" это конечно же всевозможные консервы не требующие дополнительной термической обработки, вермишель быстрого приготовления, быстрозавариваемое картофельное пюре. Хлеб или булка тоже подходят для перекуса. Но не стоит с собой брать варёные яйца, пирожки, колбасу, сыры. Все эти продукты быстро портятся и могут вызвать кишечное расстройство.

В поезд можно взять всё, что угодно из еды. Например курицу приготовленную в духовке, можно взять жаренную рыбу, всегда с детства помню мы брали с собой яйца варёные, помидоры, огурцы, колбасу, или колбасный фарш, картошечки варёной в баночке с маслицем, сало, мяска копчёного. Если человек взрослый едет без детей он много и не берёт, так немного перекусить, а некоторые вообще не едят. А вот если ехать с детьми, то тут уже придётся что нибудь в дорогу то и приготовить.

Как-то в последнее время не приходилось ездить на дальние расстояния в поездах, все больше на самолетах летаем, а на короткие расстояния только до Москвы (4 часа) или до Питера (16 часов) иногда ездить приходится.

Я не люблю быть голодной в поезде, потому что часто там, куда приедешь, ждет работа, дела и для этого нужны силы и энергия, чтобы в обморок голодный не упасть в чужом городе. Но в наше время достаточно высокий сервис обслуживания в поездах, особенно скоростных. Все зависит от наличия средств в кармане и от менталитета отдельно взятого человека.

Покупать все же недешево еду в дороге, опять не известно какого она качества. У нас в скоростных поездах, есть вип-вагоны, где даже при коротких маршрутах обязательно положен контейнер с едой, да еще по вагону не раз пройдут и предложат что-нибудь из еды и напитков. У проводников нынче тоже полная чаша - чай зеленый и черный, кофе, вода, кола, печенье, конфеты и т.д.

Но я предпочитаю брать с собой, так дешевле и надежней, тем более есть кипяток или кулеры в вагонах. На короткие расстояния беру бутерброды сыром, колбаской сырого копчения, летом помидорку или огурец, натуральные йогурты, сливочный сыр, шоколад "Вдохновение", кофе и чай в пакетиках.

На дальние расстояние брала раньше курочку (или ее фрагмент) копченую, яйца, фрукты, зелень, хлеб, овощи, сыр сливочный, печенье, конфеты. Потом все кончается, приходится покупать у проводников или на станциях.

Самая железнодорожная еда - пирожки. Хоть домашние, хоть покупные.

Много раз наблюдала, как люди тратят сумасшедшие деньги на дорожные домашние запасы еды. Покупают сырокопченную колбасу, мясо, твердый сыр.

И только те, кому путешествовать приходится чаще, берут в дорогу пирожки, или покупают прямо на станциях. Командировочные, которые часто ездят одним и тем же маршрутом уже могут подсказать на станциях, где правильные бабушки, с правильными пирожками.

Печеные пирожки, и чай в подстаканниках - идеальная железнодорожная еда.

А по своему опыту скажу - поесть в вагоне ресторане чаще бывает дешевле, чем тащить с собой сумку домашней снеди, половина из которой все равно пропадет.

По многолетним наблюдениям - варёные курица и яйца.

Если долго ехать (несколько суток как минимум) да еще летом по жаре то берут в основном продукты которые не испортятся. И яйца и курица к таким продуктам не относятся. А вот сырокопченая колбаса, вермишель быстрого приготовления (типа Роллтон или Мивина), печенье и галеты это в самый раз. Ну и овощи на первые двое суток.

Сразу вспомнила приколы Руслана Белого из стендапа. Он шутил про то, что людям надо запрещать есть яйца в поездах-запах на весь вагон). Встречаются люди с борщами и супами в мисках, самыми вонючими селедками и прочими пахнущими продуктами. Если поездка не долгая, неужели нельзя обойтись парой бутиков и чаем и не травмировать тонкие носы?! Другое дело ехать неделю. Тут конечно нужна горячая и сытная еда. И Но даже если вы и взяли с собой борщ с чесноком, то съешьте его в вагоне-ресторане.

Люблю ездить в поездах, пить чай в стаканах с подстаканниками и смотреть в окно. Поэтому всегда беру что-нибудь сладенькое к чаю, например печеньки, конфеты, шоколадки. Вареные яйца и запеченная курица - это, конечно, советская классика, но запах ... Чтобы не доставлять неудобства окружающим, беру что-то менее пахнущее, например бутерброды с копченой колбасой (они могут полежать денёк и не испортиться), отбивные (сытно и кушать удобно). Так же беру питьевой йогурт, чтобы желудку было легче, да и вкусно. Ну и хорошо подходят фрукты.

Бутерброды, яйца вареные, чай, легкие салаты.