Что можно приготовить на обед, имея под рукой только (см)?

да тут вообще можно разгуляться.

1.лук с морковкой поджарить, сварить макароны и немного их поджарить вместе с овощами.

2.картошку сварить, сделать пюре, можно добавить в пюре пожаренные лук с морковкой. Перемешать с мукой и яйцом и сделать картофельные котлеты.

3.капусту порезать тонко, потереть морковку, добавить масло и соль - салатик вот готов.

4.все овощи сварить, порезанные кубиками или соломкой, добавить поджаренных морковки с луком, под конец вбить яйцо и размешать, чтобы оно разошлось. Это будет китайский суп. Они почему то любят яйцо в суп добавлять.

Картинок нет, потому что набор продуктов почти аварийный, когда надо накормит не до фотографирования.

Есть несколько вариантов, то во всех используется не весь перечень продуктов.

1. Потушить капусту. Нашинковать, добавить растительное масло, воду. Тушить с полчасика, можно добавить морковь. Я ещё добавляю уксуса. И, естественно, посолить.
2. Пожарить картошки. Причём я её жарю без лука, с открытой крышкой, чтобы были хрустяшки.
3. Третий вариант: отварить макароны, чтобы они были слегка недоваренные, кинуть их на сковороду с растительным маслом, разбить пару-тройку яиц, посолить, поперчить.
4. Приготовить салат: капуста, морковь, лук(предварительно помочив его в кипятке, чтобы ушла горечь). Растительное масло. А к салату - картофельное пюре. Только я его не люблю без сливочного масла и сметаны, но некоторые едят)
5. Сделать овощное рагу из картофеля, моркови, лука, капусты, растительного масла.
6. Пожарить, отварить яйца.

А вот если брать все продукты вместе, то мозг взрывается и ничего на ум не приходит, к сожалению. Приятного аппетита!

Можно приготовить что-то вроде вегетарианской шурпы) Обжарить лук с морковкой на растительном масле, посолить, поперчить и залить водой. Добавить нарезанную кубиками картошку и тушить минут 30. Для аромата можно добавить лавровый лист или специи.

Те же самые ингредиенты можно запечь в духовке. Получится очень сытная и вкусная запеканка. Для сытости можно залить овощи яйцами. А если картошка совсем надоела, то заменить ее макаронами. Такую запеканку можно и на работу с собой взять и дома разогреть на ужин.

Итак, пойдём от простого к сложному.

Обед Первый: а) Натираем 4 больших, сырых картофелины на мелкой тёрки, натираем головку репчатого лука, перемешиваем, добавляем 1 дно яйцо, ст. ложку муки, хорошенько перемешав жарим оладьи. б)Шинкуем капусту и лук, трём морковку на средней тёрки, тушим добавив немного воды, солим, если где-то завалялась томат паста, кетчуп добавьте по вкусу, но на нет и суда нет.

в) Берём яйца (любое количество) добавляем немного воды, солим, хорошенько взбиваем. Затем хорошо разогрев сковороду выливаем яичную смесь и жарим не прерывно перемешивая до образования густой субстанции.

А теперь главное. выкладываем порционно на одну тарелку, картофельные оладьи, тушёную капусту и scrambled eggs (взбитый омлет).

Обед Второй: а) 2 стакана воды, 1 яйцо, соль, загляните к соседу и займите столовую ложку сахару, но на нет и суда нет, всё взбиваем добавляя муку до обретения вязкости. Затем берем сковороду и жарим блины, блины не должны быть сильно обжарены. б) Почистив и отворив картофель, делаем пюре, чтобы пюре было не сухим добавьте немного воды, молоко лучше, но на нет и суда нет, посетуем лук на растительном масле, добавляем в пюре и тщательно перемешиваем. в) Шинкуем капусту и лук, трём морковку на средней тёрки, тушим добавив немного воды, солим, если где-то завалялась томат паста, кетчуп добавьте по вкусу, но на нет и суда нет. г) отвариваем яйца в крутую и рубим их, но не очень мелко, нарезаем зелёный лук, и перемешиваем с яйцом, солим по вкусу.

А теперь заворачиваем начинку б,в,г в блины, подобно голубцам и вторично обжарить до хрустящей корочки.

Кстати, такие блины можно прекрасно ждут второй обжарки в морозильной камере, и могут быть всегда иметь под рукой на экстренный случай. Лучшие начинки: ( обжаренный мясной фарш с луком, творог с перетёртым грецким орехом и изюмом (добавить сметану и сахар), банан.)

Обед Третий: а) 15 средних картофелин, пять из них нужно отварить и сделать пюре, 10 натереть на тёрки и отжать через марлю, так сильно, чтобы в картофельной массе не осталось не грамма сока, сок не выбрасывать пусть отстаивается в тарелке. В сухую картофельную массу натереть репчатый лук 1шт, слить отстоявшийся сок, на дне тарелки останется крахмал, добавить туда же и всё перемешать с пюре, посолить. Должна получиться масса как густое тесто.

б) Шинкуем мелко капусту и лук, трём немного морковки, обжариваем, солим, добавим рубленные варёные в крутую яйца. Начинка должна быть сухой.

в) Делаем лепёшку из картофельного теста, в центр кладём начинку и лепим Цеппели́ны (нем. Zeppelin) — дирижабли, обваляв в муке.

Цеппели́ны приготавливаются в кипятке подобно пельменям, подобно пельменям хранятся в морозильной камере, и конечно же подобно пельменям делаются с мясной начинкой, а не только с овощами. Цеппели́ны с мясом подаются со свиными шкварками, жаренным луком и сметаной.

Но в вашем случите нужно обжарить лук на растительном масле.

Ну я не стану касаться классики, жаренная картошка с луком, иногда с яйцами, отваренные и обжаренные макароны с яйцами, омлет с овощами. Сказка армейских воспоминаний 80х, после отбойные посиделки.

Тут много, что можно приготовить, вот один из вариантов сытного обеда:

• салат - капусту нашинковать, морковь натереть, лук нарезать полукольцами, все смешать и заправить растительным маслом и посолить:

  

• суп с макаронами - воду вскипятить, посолить закинуть туда картофель нарезанный, зажарку из лука из моркови и немного макаронных изделий.

  

• вареники с картофельным пюре отварить и обжарить с луком на сковороде:

  

Приятного аппетита!

Варианты:

Вегетарианские первые блюда/супы:

Щи - картошка кубиками, пассерованные или обжаренные лук + морковь, капуста (хоть обжаренная, хоть свежая) + специи

Овощной суп - картошка, лук, морковь кубиками/соломкой - хоть обжаренные, хоть сразу сырыми в кастрюлю + специи

Луковый суп - прямо в кастрюле пассеровать много-много лука репчатого (полукольцами), добавить муку и еще пассеровать + воду + специи

Яичный суп - по сути овощной суп с добавлением на стадии кипения размешанных яиц (тонкой струйкой одновременно перемешивая суп) + специи

Суп с макаронами - по сути тот же овощной суп + горсть макаронных изделей

Вторые блюда:

картофельная запеканка - отварной картофель нарезать ломтиками в форму, залить взбитыми яйцами, запечь в духовке

овощная запеканка - нарезанные кубиками/соломкой овощи залить взбитыми яйцами (можно и с водой) и запечь в духовке

лапшевник/макаронник - отварные макароны залить взбитыми яйцами и запечь

отварные макароны с отварными яйцами

тушеная капуста, тушеная капуста залитая яйцами

яичница с луком/без лука, яйца всмятку, яйца вкрутую

картошка жареная, картофельное пюре, картошка отварная, картошка отварная и обжаренная в растительном масле, картошка фри

Салаты:

капуста + морковь

тертая морковь, морковь по-корейски ( если есть сахар, уксус и чеснок)

Типа выпечка:

драники картофельные, драники морковные, драники луковые, драники капустные

оладьи, лепешки

Я могу без макарон и моркови обойтись для приготовления обеда, но если нужно обязательно задействовать все ингредиенты - попробуем.

Самое простое, что можно приготовить - вареники с капустой и с картошкой (отдельно).

Тесто для вареников раскатываем, как обычно - мука, вода, соль, яйца. Капусту слегка потушить (можно с морковью и луком), картошку отвариваем и делаем пюре для начинки. Лепим вареники, варим в подсоленной воде, готовые вареники заправляем поджаренным на подсолнечном масле луком.

Далее, с макаронами. Макароны отвариваем в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, промываем и выкладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Поджарить макароны пару минут и вбить яйца, жарить до готовности яиц. Из капусты и моркови сделать салат, заправить подсолнечным маслом.

Можно приготовить картофельные котлеты с начинкой из яиц и капусты.

Сначала готовим начинку. На растительном масле поджариваем лук с морковью, затем добавляем мелко нашинкованную капусту. Поджариваем минут 5-7, выкладываем в тарелку (или миску) и добавляем мелко нарезанное яйцо, перемешиваем. Картофель отвариваем, толчем на пюре, в пюре добавляем яйцо (чтобы котлета не разваливалась). Делаем лепешечку из пюре, на середину выкладываем начинку, формуем котлету. Котлету обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле.

Рецепты из собственного студенческого прошлого (пережитого без холодильника в общежитии) и лихих 90-х годов,когда с продуктами было туговато.

Из того что перечислено можно приготовить. Чебуреки с картошкой. Яйцо, соль, мука-из них сделать тесто. Картошку отварить и сделать пюре, добавив порезанный лук, можно слегка обжарить. Слепить чебуреки и обжарить на масле.

Можно обжарить картофель и лук и залить яйцом, второй вариант блюда.

третий вариант, Можно потушить капусту, с луком, морковкой и картошкой, обжарив на масле, затем добавить воды и тушить.

Есть еще вариант омлета с макаронами, Отварить макароны. На сковороде обжарить лук, посолить, добавить отваренные макароны, немного обжарить и залить яйцом.

У каждого в жизни бывает такая ситуация - звонок по телефону и "Мы через часик к вам зайдем",как говорится - гости на пороге,а гостей надо вкусно покормить,обязательно,тем более скоро обед.

Открываю холодильник,а там только вышеперечисленные продукты.Что же из них можно приготовить?Хорошо,что я дома не одна и мой помощник-поваренок тут как тут.Он уже большой и вполне может помогать в свои 5 лет,да и в курсе уже,потому,что я его приучила мне помогать с 2-х летнего возраста,когда он с удовольствием раскатывал тесто для своих любимых ленивых вареников.

Одеваем фартуки.У нас в запасе 1 час.Итак - мы начинаем...

Не представляю себе обеда без первого,поэтому надо сварить легкие супчики,для взрослых и детей,так как гости будут с детьми.

Для взрослых сварим СУП С МАКАРОНАМИ - пока закипает вода,почистим картошку,морковку,лук.Картошку порежем на кубики и опустим в кипящую воду,пока он варится,припустим на сковородке на растительном масле мелко нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь.Через 10 минут зажарку добавим к картошке и положим макароны,но такое количество,чтобы суп получился не густой.,солим.Отдельно в мисочке взбиваем яйцо и осторожно,помешивая ложкой вводим в суп.Минут 7 пусть поварится,после чего закроем крышкой,выключим огонь.Пусть постоит,тогда макароны не раскиснут,а будут то,что надо.

Для детей приготовим СУП-ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ - почищенные морковку и картошку нарежем дольками,капусту нашинкуем и припустим в небольшом количестве воды до готовности,а затем протрем через сито,В полстакане воды разведем муку и прокипятим 3 минуты,процедим и смешаем с протертой овощной массой.В небольшом количестве воды разотрем желток и при непрерывном помешивании вольем в кипящий суп,посолим,Снимем с огня и заправим растительным маслом.Жадь,что нет зелени,супчики с ней были бы вкуснее.

На второе приготовим КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С КАПУСТОЙ - картошку отварим в мундире,почистим,протрем через сито,добавим муку,яйцо,перемешаем и сделаем лепешки,в середину которых положим мелко нарезанную капусту{которую перед этим припустим на растительном масле с нашинкованным луком и смешав с рубленым сваренным вкрутую яйцом}.Края лепешек завернем,положим их на смазанную растительным маслом сковородку,смажем взбитым яйцом каждую в отдельности слегка и запечем в духовке.

Вместо зразов можно сделать КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ,КАРТОФЕЛЬ,ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ,КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ С МОРКОВЬЮ,сварить КАРТОФЕЛЬ НА ПАРУ,ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ,ТУШЕНУЮ МОРКОВЬ,МОРКОВНО-КАПУСТНЫЙ ПУДИНГ,

Но все это приготовить мы не успеем,а приготовим еще что-то одно - МАКАРОННИК С ОВОЩАМИ - отварим макароны до полуготовности,обжарим лук на растительном масле,добавим натертую морковку и мелко нарезанную капусту,обжарим их до готовности.В форму для запекания,смазанную растительным маслом,выложим слой тушеных овощей,поверх них выложим макароны,а на макароны оставшиеся овощи.Зальем все это яйцом,взбитым с ложкой воды,мукой и солью.Запечем в духовке в течение 10-15 минут.

Постараемся еще приготовить любимую ДРАЧЕНУ С МОРКОВКОЙ - морковку{100 г},нарезанную соломкой припустим на растительном масле с небольшим количеством воды до мягкости.А пока она тушится,желтки{5 шт.} разотрем с солью,постепенно всыпем в смесь муку{0.5 стакана},добавим воды[0.5 стакана] и разотрем смесь в эластичное тесто и хорошо взобьем в миксере.Отдельно взобьем яичные белки{2-3 белка},осторожно введем их в тесто и еще раз все перемешаем.На разогретую сковородку,смазанную растительным маслом,вливаем тесто,сверху выложим несколькими порциями в виде шариков,тушеную морковку и поставим в хорошо разогретую духовку на слабый огонь на 15-20 минут.{Я обычно делаю это блюдо,используя вместо воды сливки,а желтки растираю с 1.5 ст.ложками сахара,а вместо морковки украшаю вишней].

Можно было вместо этого блюда потушить капусту с морковкой и луком ,сварить картофельное пюре и поджарить яичницу-глазунью на растительном масле и красиво подать все это каждому на тарелке.

В общем вариантов очень много,чтобы приготовить обед с этим набором продуктов,главное проявить фантазию,старание и все обязательно получится и,я думаю,гости оценят наши

Саш, тут не написано- а что бы вы сами-то кушать хотели? Не всегда хочется мяса, особенно летом, поэтому и из данного меню можно приготовить весьма вкусный обедик! Я бы, например, просто залила жареную с луком картошку яйцами, под настроение сделала бы овощное рагу из картошки, капусты, лука, моркови- зелень добавить, надеюсь, не проблема?- Сейчас везде растет. То же самое можно положить в супчик. И как те самые китайцы, тоже постоянно добавляю яичко в бульончик!) Стряпать я еще не научилась- маленькая пока что))) но если вы умеете, можно сделать пирожки с капустой-картошкой, точнее даже чебуреки, если дрожжей нет. Тут уже будет сложно сказать, что не наелся, думаю) Мука- очень плотное "блюдо"! А лучше- картофельные драники. Или капустные котлетки, тоже очень вкусно.

Я как мужчина отвечу, простите за упрощение. Сделать яичницу с салатом, сварить картошку в мундире и соль использовать, а макароны будут лишними. Как вариант попробовать сделать пирожки с капустой.

Вкуснейший обед - это постные белые щи и макароны, обжаренные с яйцами.

Для приготовления щей в кипящую воду одновременно положить нарезанную кубиками картошку, нашинкованную капусту, морковь кружочками (либо потереть на терке), целую очищенную головку лука. Все варить до готовности, посолить. Для приготовления второго блюда отваренные макароны выложить на сковороду с растительным маслом и залить взбитыми яйцами, перемешать, потомить под крышкой 3-4 минуты. Обед готов!