Сайра и сардина это одно и тоже? Чем отличаются? Что вкуснее?

Конечно, это две разные рыбы. Обе рыбы промысловые, обе рыбы морские. Но если сайра относится к семейству макрелещуковых, то сардина - к семейству сельдевых. Сайру скорее можно спутать с макрелью, нежели с сардиной. Есть три разновидности сардины: сардина пильчарда, сардинопс и сардинелла, которые отличаются по размеру. (Но в этом могут разобраться, на мой взгляд, только специалисты:-)

Если взглянуть на фото сайры и сардины, то сразу же становится понятно, что рыбы эти совершенно разные: сайра худенькая и вытянутая, а сардина - плотная и упитанная. Кстати говоря, сардина намного жирнее, чем сайра.

Сайра:

Сардина:

Трудно сказать, что вкуснее, если вы покупаете консервы: неважно с добавлением масла или в собственном соку. Если повезёт и в банке с сайрой будет мелкая рыбка, то суп из неё будет вкуснее. Если же сайра заложена большими кусками, то в консервах вы её практически не отличите от сардины. Но вот если вы готовите рыбу сами, то сардина очень хороша для запекания, а сайру я обычно использую для рыбных салатов в варёном виде, потому что она более суховатая для любой другой кулинарной обработки (жарение, запекание).

Сайра более крупная рыба, а сардинки помельче, и водятся они в разных морях-океанах. Сайра она наша тихоокеанская, а сардина в атлантическом океане водится. Значит, заморская. Люблю я сайру, живу в Приморье, и наши местные рыбзаводы не халтурят, свежую рыбку в банки с ключами пакуют. Продают банку такую недорого, по 34-37 рублей. В рыбных консервах много кальция, сайра - рыба нежная, сочная, если в собственном соку. Я своих домашних потихоньку приучила ее так есть, полив слегка кунжутным маслом. Потом есть после нее не хочется, сытость ощущается и жир по бокам не собирается складками. А вот свежая сайра мне не так нравится. Варила я с нее рыбный суп, но жестковата она получается, той сочности, что в банке нет. Сардины мне все больше копченые попадались и не самого лучшего качества. Жесткие и невкусные, может подделка, не знаю. Сайра в банках для супа очень хороша. Варят суп прозрачный, сначала картофель, потом рис и через 5 минут после риса сайру, лучше в масле использовать. И как закипит, снимать. Отличный суп рыбный получается. Зеленью посыпать и на стол.

В магазине решила купить сайру для супа. Рыбу мы почти не едим, поэтому я несколько растерялась увидев баночки консервы с надписью сайра, и другие - сардина.

Оказывается, это две разные рыбы.

Судя по отзывам, сайра вкуснее, но понятно, что вкусы у всех разные.

Сайра фото

Сардина фото

Хотя сам рыбак но вот в океанических рыбах разбираюсь слабенько но точно могу сказать что сайра и сардина рыбки разные. Сардинка это скорее всего селедка а вот сайра это уже другая рыбка это точно относится она к макрелевым в ней и косточек гораздо меньше.

В первую очередь они на вид абсолютно разные, сайра крупная а сардина помельче. Во вторых одна обитает в Тихом океане другая в Атлантическом. Мы, дома с сайры, частенько варим уху, ребятишкам очень нравится. Сардину иногда в "охотку"ем просто так прям с банки.

В общем обе рыбки хороши выбирай на вкус.

Названия звучные, но рыбы разные конечно же, отличия между ними есть. Сайра рыбка худенькая и имеет вытянутую удлиненную форму. Сардина более крупная рыба, тело у нее округлое, брюшко так сказать выпирает. Сардина по вкусу более жирная, все-таки это рыба семейства сельдевых. По вкусу все вкусно, мне больше сайра нравится.

На днях готовила салат "Мимоза" и добавляла туда две банки рыбы, но одну "Сайру", другую "Сардину". А вообще купила три банки сардин и заметила ощутимую разницу. Это размер и вкус кусочков рыбы:

• сайра - это утонченные, мелкие, плотные кусочки, нет жирового слоя;
• сардина - это большие куски с жировым слоем, вкус специфический, мусорная кожица и разваливается;
• сардинелла - это кусочки средние, вкус немного сладковатый, приятный, без жира.

Я не очень хорошо разбираюсь в рыбе, хотя и покупаю часто как саму рыбу, так и рыбные консервы.

Мне казалось, что такие рыбы как сайра, сардина и сардинелла очень похожи, а в рыбном супе я вообще не заметила разницы между сардиной и сардинеллой.

Если сравнивать сайру и сардину внешне, как рыбу, то они отличаются друг от друга. Сайра все-таки покрупнее, да и на вкус приятнее. Впрочем, вкусовые качества у каждого свои, потому что кому-то сардина кажется вкуснее.

Для рыбных супов именно сайра благодаря своему нежному вкусу будет более идеальной. С сардиной можно не угадать, она не всегда бывает качественной.

Конечно, в советские времена сайру знали все. хотя цены на нее кусались. помните, обыкновенная стандартная баночка стоила 1 рубль (для сравнения 1 кг. говядины 2 рубля).Поэтому ее брали к празднику.И ни о каком супе речь не шла.

Сайра принадлежит к небольшому семейству скумбрещуковые, и имеет всего 2 рода и 4 вида.Живет в северной части Тихого океана, рапространяясь от Аляски и Камчатки до Мексики, а зимой перебирается к южным берегам Японии.Рыбка небольшая всего 40 см и 180гр.

Сайра – алюминиевая иглица,

Сайра – дрессированная пигалица,

Свет включают,черпают без паники,

Варят и закатывают в банки.

Александр Яржомбек, ихтиолог, д.б.н.

естественно это совершенно разные рыбы. хоть и обе рыбы промысловые и по вкусу невозможно понять, какая из них вкуснее. на разный вкус, как говорится. и по виду их не спутаешь, выглядят совершенно по разному. вот и выходит, что они схожи только названием.