Как сварить гречку, чтобы была не сухая? Что добавить в кашу?

Могу сказать однозначно, что это зависит от степени проваренности. Чем дольше варить, тем больше крупа впитывает воды. Но Я всегда варю по 40 грамм в сухом виде, и в готовом получается около 160 г (это примерно плюс/минус 10). получается в 4 раза примерною Взвешиваю всегда на одних и тех же кухонных весах.

Лучшая очистка крупы - перебирание её вручную перед варкой, я обычно высыпаю крупу на кухонный стол и по несколько штук отделяю руками крупинки от всей массы, сбрасывая их в большую чашку, которую держу на коленях. Можно конечно залить водой и тогда мусор всплывёт на поверхности, но это далеко не весь мусор в крупе. Именно мусор чаще всего содержится в дешёвой крупе, поэтому я стараюсь брать подороже, или разрекламированные марки, но по акциям, стоимость бывает наравне с дешёвой, но качество в разы лучше, гречка светленькая, чистая, без мусора. Хотя, когда нет денег и есть время для перебирания - сойдёт и дешёвая. Главное перед варкой хорошенько, несколько раз промыть такую крупу, чтобы сливаемая вода была прозрачной, а то мало ли что.

Поделюсь своим секретом...правда, не низкокалорийной гречки, а той заправки, когда, извините, жрать было просто нечего. Обжаренный в небольшом количестве масла репчатый лук плюс морковка плюс грибы (правда, грибы не всегда в хозяйстве имелись:-)

Если же смешать гречку с мелко порезанными кусочками черешкового сельдерея, то и польза будет огромная, и будет очень сытно.

А самое главное будет заключаться в том, что сельдерей будет забирать ещё и часть калорий, которые содержатся в гречке, ибо на переваривание этого овоща организму требуется больше калорий, чем он в себе содержит. Поэтому, при низкокалорийной диете он просто необходим.

Гречневая каша с курагой и грушей,может быть прекрасным дополнением постному или диетическому столу.Кладем в нее известные и простые составляющие и получаем вкуснейшее блюдо,которое может быть вам и завтраком,а также и ужином.

Для ее приготовления понадобятся-крупы гречневой двести граммов,одна крепкая и сочная груша,горсть кураги,масло сливочного пару столовых ложек и одна ложка сахара-песка.

Для начала прокаливаем гречку на сухой сковороде,а курагу промываем и нарезаем мелкими кусочками.

Затем приготовленную курагу добавляем к прокаленной гречке, вливаем туда два стакана кипятка и варим кашу с закрытой крышкой семь минут до ее полуготовности.

Затем кашу отправляем в духовку на семь минут, накрыв ее фольгой.

А грушу разрезаем на ломтики и карамелизируем в одной столовой ложкой сливочного масла и посыпаем их сахаром.

В кашу добавляем оставшееся масло и перемешиваем и подаем на тарелке с карамелизированной грушей.

Готовить так можно. Обычно такой метод использую при похудении, но вот вкус такой каши оставляет желать лучшего.