Мы пробовали делать тыквенную кашу в духовке таким образом. Берется одна не очень большая тыква. С нее срезается крышечка и вынимается с помощью большой ложки вся мякоть. Под словом мякоть я имею ввиду только ту часть мякоти, которая включает в себя косточки. Остальную мякоть нужно оставить. Туда закладывается рис или пшено (можно и все вместе в пропорциях, как вам больше нравится). Добавляется сахар, соль по вкусу, сливочное масло и молоко. Потом вся эта красотка накрывается крышкой и ставится в духовку. Печется примерно час. Потом открывается крышка и достается каша. Фокус в том, что эта каша с запахом и легким вкусом тыквы может быть и без самой тыквы. То есть мякоть можно в тарелку и не накладывать. Это очень интересная подача рисовой каши.
Если дома "завалялось" сухое вино, обязательно делаю французский луковый суп с запеченным багетом и сыром. И , конечно, чудесный слоеный пирог луковый : покупное слоеное тесто 500г. разморозить , немного раскатать и сложить в форму с бортиками. Сделать начинку: 3-4 луковицы нарезать и потушить минут 10 на сливочном масле, посолить, поперчить, остудить. Добавить смесь из 3 яиц, 3 ст.л. сметаны, 100г натертого твердого сыра, перемешать с луком и - на тесто. Сверху разложить тесто полосками в виде решетки и соединить их с бортиками, выпекать минут 20-30 до образования румяной корочки.
Для приготовления орехово-чесночного соуса вам потребуются следующие ингредиенты:
грецкие орехи - 100 гр;
чеснок - 5 долек;
йогурт (натуральный) - 150 гр;
масло растительное - 1 чайная ложка.
А далее смотрим видеоролик, продолжительность которого составляет всего лишь чуть более двадцати секунд, о том, как правильно приготовить нежный соус из грецких орехов и чеснока. Орехово-чесночный соус очень хорошо подходит для мясных и рыбных блюд.
Я в пакете очень часто делаю огурчики. Получаются очень вкусными и готовятся очень просто и быстро.
Огурчики моем и режем вдоль на 2 части небольшие огурчики, а большие можно на 4 части.
Затем складываем их в пакетик, сверху посыпаем солью, добавляем пару зубчиков чеснока, а так же очень вкусно если добавить зонтик укропа и листик хрена. Завязываем пакетик. Хорошенько, но аккуратно потрясем. Ставим пакет с огурчиками в миску и в холодильник.
Часа через 3 можно дегустировать. Хранятся такие огурчики примерно неделю, хотя возможно и больше, но у меня больше 3 дней обычно не стоят, все съедаются.
Мясной фарш с луком обжариваю на растительном масле, солю, перчу. Тыкву натираю на терке и выкладываю половину в форму для запекания. Сверху-мясной фарш с луком. Накрываю оставшейся тыквой. Яйца взбиваю с молоком и солью и равномерно поливаю запеканку. Посыпаю тертым сыром. Помещаю в духовку и выпекаю 30мин. при температуре 190 градусов.
Нам понадобиться:1 стакан40% сливок,0.240 мл.18% сливок,0.5 стакана сахара,3/4 ч.лож.ванильного сахара,щепотка соли,3 ст.лож.какао.В тёплых 18% сливках растворяем какао.В оставшиеся 18% сливки добавляем сахар и нагреваем.Затем вливаем туда какао и доводим до кипения.Далее остужаем и ложим туда ванильный сахар.Перемешиваем.Потом берём 40% сливки,добавляем туда щепотку соли и взбиваем.Переливаем в первую готовую смесь и ещё раз перемешиваем.Перекладываем смесь в мороженицу и убираем в морозильник.Чёрное мороженое готово.Приятного аппетита!
