Могу поделиться, как я точу ножи бруском дома иногда, когда лень идти к мастеру. Нож нужно точить, начиная от лезвия, причем держать нужно нож под некоторым углом к бруску. Точить нужно плавными движениями, причем время от времени проверяя. Потом опускать постепенно к ручке ножа.
По суевериям дарить острые предметы нельзя. Считается, что в них пристанище злых духов. Но если уж очень хочется подарить, можно взять небольшую плату за него (рубль или два), как будто женщина его купила у вас. Обычно так делают в таких случаях.
Купить настоящий швейцарский нож можно и в обычных магазинах, но можно и заказать через интернет. Например, здесь: ВСЁ ПРО НОЖ
Victorinox или Wenger стоят относительно недорого, около 500 рублей.
Есть ножи подороже: за 1000 -1500, типа ножа "Рюкзак".
Толстые швейцарские ножи стоить могут от 2 - 3 тысяч до 5 - 7, в зависимости от набора инструментов.
Можно купить настоящие швейцарские ножи в Москве на ВВЦ в "Басселарде".
Керамические ножи изготавляют путем спекания кристаллов диоксида циркония при высокой температуре в печах. Черная керамика получается путем добавления черного красителя и она дольше выдерживается в печи.Вследствие этого у черных керамических ножей выше отпускная цена, так как у них выше твердость и износостойкость полотна ножа, чем у белых. Хотя керамические ножи с одинаковой твердостью полотна ножа со стальными ножами выгодно отличаются потребительскими качествами: очень острые и дольше держат заводскую заточку. Я бы не советовал приобретать керамические ножи в виду их хрупкости и невозможности самостоятельной заточки.
Штопором пластмассовую пробку не вынуть, только продырявите.
Нож нужен достаточно тяжелый. Предварительно надо потренироваться на пустых бутылках.
Взять бутылку в левую руку (если вы правша), нож в правую острием от себя. Острием ударить по горлышку в то место где крепилась проволока. Удар должен быть сильный и направлен вдоль оси бутылки от дна к горлышку. При достаточном ударе горлышко с пробкой скалывается ровно, без осколков.
Или тупо расковырять пластмассовую пробку. :)
