На моем столе обязательно будут мучные блюда:нежные манты или бешбармак, причем с уткой или гусем. Или плов с бараниной молодой, нутом и гранатом. На Новый год традиционно делаю густые суточные Петровские щи в горшочках заранее. А потом просто приношу с балкона и -в духовку. Мои гости всегда просят сделать это шедевральное блюдо. Салаты овощные разные, с фетой в том числе, заготовки из баклажанов, перцев и т.д. Майонезных может и не быть, не очень люблю. Иногда сама делаю для шубы или салата с креветками. Пироги разные, торты. Хорошее сухое вино и коньяк или текила, свои компоты или соки, фрукты.
В принципе выпекать печенье можно, но будит на много дольше чем в духовке у меня есть рецепт песочного печенья нам понадобится:
мука - 3 стакана
сахар - 3/4 стакана
маргарин или сливочное масло - 225 гр
яйца - одно и половинка
соль - 1/3 чайной лож.
сода - 1/3 чайной лож.
Замешиваем тесто, делаем любую форму и готовим для выпекания. Мультиварку ставим в режим выпекания, выпекаем печенье 15 минут и переворачиваем на другую сторону и еще 5-8 минут. И печенье готово.
Для теста:сметана-200гр,газированная вода-200 мл,яйца-2 шт,соль-1ч.л.мука-примерно 800 г. Начинка: смешанный фарш(свинина и говядина)-1 кг,луковица-2шт,чеснок-2 зуб,соль перец-по вкусу. Способ приготовления теста: В большой миске смешиваем сметану,воду и яйца удобней это делать венчиком либо миксером.Далее смесь солим и начинаем постепенно добавлять муку.Замешиваем уже руками крутое тесто.Теперь тесту нужно дать вылежаться в течение 1 часа и при этом накрываем влажным полотенцем. Начинка: В фарш добавляем мелко тёртый лук,чеснок,солим и перчим.Замешиваем фарш,можно немного добавить воды,чтобы начинка была более нежной. Готовим пельмени На столе раскатываем тесто,посыпанный мукой.Берём кусок теста и раскатываем его тонко.Далее стаканом в диаметре 5-6 см вырезаем кружочки,затем отщипываем кусочек фарша,катаем из него шарик и защипываем в тесто.Готовые пельмени выкладываю на досочку посыпанную мукой.Вот и всё можете варить их сразу,а можете подморозить упаковать в мешочки и хранить в морозилке.Приятного аппетита!
"Наполеон" - это слоеный торт, а еще его называют пирожным с кремом. В России торт получил широкое распространение в связи с празднованием 100-летия победы над Наполеоном Бонапартом. Тогда это было слоеное пирожное с кремом в виде треугольника, по ассоциации - шляпа Наполеона. Возможно, с тех пор торт так и стал называться, правда, со временем, это пирожное стали делать прямоугольным. Есть и другая версия. Возможно, торт был изобретен в Неаполе, а Наполеон - это всего лишь искажение слова Napolitano (неапольский).
На горячее - отбивная из куриного филе. Слегка отбить, посолить, немного поперчить, добавить натертый чеснок, обмакнуть в яйце и обвалять в муке. Жарить на смеси подсолнечного и сливочного масел. На гарнир - картофельное пюре. Салатик летний - не крупно порезать огурцы, помидоры, добавить укроп, зеленый лук, немного чеснока. заправить душистым подсолнечным маслом. Красиво и оригинально подать нарезку из колбаски и сыра. Интересно будут смотреться мышки из варенных перепелиных яиц или другой живности. Бутербродики с красной икрой... На десерт - трёхслойное желе. Первый слой - смесь сметаны, какао порошка, сахара и желатина, второй слой - из сметаны, сахара, желатина, третий - из сока насыщенного цвета и те же компоненты (рецепт можно найти в инете). Вариантов множество, всё зависит от толщины кошелька!
