Как приготовить сырный суп?
11 ответов:
Приготовим вкусный сырный суп с креветками. Это ароматный суп с мягким вкусом.
Возьмем сыра плавленого - 400 г, картофеля - 200 г, моркови - 100 г, по желанию лука репчатого - 100 г, немного морской соли, масла подсолнечного рафинированного (или оливкового, сливочного)- 40 мл, укропа сушеного молотого - 30 г, петрушки сушеной молотой - 30 г, креветок очищенных, мороженых - 200 г, можно специи, как лимонник, шалфей, сафлор, шафран.
Ставим воду на огонь и после закипания добавляем плавленный сыр, растворяя его. В кипящую сырную воду добавляем картофель, промытый, очищенный, просушенный салфеткой, нарезанный заранее кубиками. Поварим картофель 10 - 15 мин.
В это время подготовим овощи. Морковь очищаем, промываем, измельчаем на терке, обжариваем на разогретой сковороде с растительным (сливочным) маслом до размягчения и золотистого цвета около 3 - 4 минут, можно обжаривать вместе с луком.
Бросим обжаренную морковь в суп, когда почти готов картофель. Морковь придает приятный оттенок и аромат. Туда же бросим креветки замороженные, очищенные, присолим. После закипания добавляем сушеную зелень и поварим еще около 3 минут. Отставив, даем супу настояться при закрытой крышке 25 - 30 мин. Подаем, приятного аппетита!
Когда ставите воду на суп, сделайте сразу зажарку - обжарьте на сливочном масле лук с морковкой.
Возьмите куриные крылышки - они в сырном супе самые вкусные и положите их в холодную воду. Поставьте на огонь и пусть закипает.
Когда бульон с крылышками покипит 10 минут, кидайте картошку, нарезанную кубиками.
Перед готовностью картофеля закидывайте в суп зажарку и два натёртых на мелкой тёрке плавленных сырка (в синей упаковке)
Посолите, поперчите и через 5 минут снимайте сырный суп с плиты.
Желательно добавить свежей зелени.
Читайте также
Изначально луковый суп являлся блюдом французской кухни и считался едой бедняков. Сейчас это блюдо считается изысканным и его можно встретить в меню многих ресторанов мира. Этот суп очень питателен и хорошо усваивается желудком.
Чтобы приготовить луковый суп по-французски нужно :
двенадцать головок репчатого лука
восемь стаканов говяжьего бульона
две столовых ложки сливочного масла
два помидора
один лавровый лист
соль и молотый чёрный перец по вкусу
В кастрюле растопить сливочное масло, очистить репчатый лук нарезать его очень тонко. К маслу засыпать лук, посолить, поперчить и перемешать. Убавить огонь до минимального и готовить лук в течении получаса, пока он не приобретёт коричневый цвет.
С помидор снять кожуру и нарезать небольшими кусочками, мякоть добавить к луку. Овощи залить говяжьим бульоном, добавить лавровый лист и тмин. Варить на среднем огне в течении двадцати-тридцати минут. После этого луковый суп посолить по вкусу, разлить о порционным тарелкам и подать с гренками.
Приятного аппетита!
нам понадобится: 1шт. репчатого лука, 7шт. картошки, 1пуч. крапивы молодой, 1шт. морковки.
приготовление: в кипящую подсоленную воду кладем картошку нарезанную кубиками, репчатый лук нарезанный также кубиками и морковка нарезанная кольцами и варим овощи до готовности, затем добавляем заранее ошпаренную крапиву молодую нарезанную и варим еще несколько минут. перед подачей на стол можно посыпать мелко нарубленной зеленью (укропа, петрушки)
