Именно из козьего молока получилась сгущенка как магазинная по вкусу и совершенно натуральная без всяких добавок и к тому же очень быстро.На 200 гр молока 200 гр сахара 20 гр сливочного масла все перемешиваете и доводите до кипения на медленном огне после закипания варите ровно 10 мин на сильном огне.Посуда должна быть глубокой потомучто сильно бурлит.ровно через 10 мин убираете с огня и остужаете затем убираете в холодильник.загустевает постепенно. Важно после 10 мин сразу снять с огня .Я один раз оставила остужать на плите получилась ириска .Ичтобы сгущенка получилась густой соблюдайте строго пропорции
Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт
сахар - 180 гр
Мука - 250 гр
Сливочное масло - 100 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Малина - 200 мл
Способ приготовления:
Растопите сливочное масло (на водяной бане/в микроволновке). Смешайте отдельно все жидкие ингредиенты и все сухие, после все вместе. Переложите смесь в формы на 2/3 части. Включите духовку на 180 градусов. Выпекайте ~ 30 минут (до готовности).
диатез- понятие устаревшее в современной медицине. может быть аллергия на некоторые продукты питания, что случается относительно редко и проявляется не отдельным пятнышком на щечке , а большими быпуклыми пятнами на теле в основном на животе, верхних частях ручек и ножек , спинке. появляется в основном в течении первых пары часов после еды. аллергия оченьчешется и невозможно не увидеть этого. а отдельные красные точки на личике и любой другой части тела- скорее всего потница. если ребенку больше года- можете давать мороженое , шоколад , пирожные, взбитые сливки. фрукты стоит начинать с одной ложки фрукта , растущего в вашей области. экзотические фрукты стоит отложить на время , которое требуется для ознакомлея с местными сезонными фруктами. к экзотическим относятся цитрусовые , ананасы, фейхоа, бананы, авокадо и другие. самые безобидные - авокадо и банан.
Приготовили тесто. Разделили его на 2 части. В одну добавили пару столовых ложек какао-порошка (хорошего качества, а не растворимой ерунды), во вторую часть- столько же просеянной муки. размешали. Муку во второю часть теста нужно добавлять для того, чтобы сравнять консистенцию двух частей.
теперь берете форму, смазываете маслом. В центр формы выливаете пару ложек белого теста, сверху- пару ложек темного. так повторяете поочередно до тех пор, пока не закончится тесто. Теперь берете зубочистку или деревянную шпажку и от центра к бортику формы проводите прямую линию. Зубочистку опускайте до дна. Сделали по всему объему, отправляйте форму в разогретую духовку и выпекайте
Путем долгих поисков, пришла к выводу, что самый простой и лучший рецепт: кунжут + мед. Кунжут нужен белый, мед советую брать без резкого запаха. Еще нужен блендер.
В оригинале предлагалось на 100 грамм кунжута брать 100 грамм меда. Но для меня это очень сладко, поэтому я делаю в пропорции 100 грамм кунжута + 50 грамм меда.
- Берем кунжут и прогреваем его на сковороде. Именно прогреваем, не нужно допускать потемнения кунжута. Горячим пересыпаем в емкость, берем блендер и начинаем измельчать. В итоге получится очень густая маслянистая паста. Горячим кунжут должен быть потому, что так лучше выделяется масло.
- Добавляем мед, еще раз перемешиваем блендером - и халва готова.
Можно ее разделить на мелкие шарики и обвалять в какой-нибудь обсыпке (орехи, кокосовая стружка). Убрать на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита!
