Совсем первое время можно обойтись таким способом: наливаете в ванну( таз) ледяной воды и ставите туда контейнер с морозилки. Туда же ставите все запасы молочной продукции. Периодически ледяную воду нужно подливать. Конечно, мороки много, но какое-то время этот способ поможет сохранить продукты.
Все быстропортящиеся продукты, имеющиеся в холодильнике, по возможности съесть или переработать(из молока, кефира, сметаны напечь блины, сделать гигантский омлет и т. д.). Стратегические запасы мяса можно попросить передержать соседей, если с ними нормальные отношения.
Я была в такой же ситуации как у Вас, когда холодильник сломался на следующий день после глобального похода за продуктами. Выкручивалась именно так, как описала.
От греха подальше, лучше спрятать все продукты в холодильник. Особенно, в летний период. Срок годности майонеза довольно длительный, но это в том случае, когда упаковка герметично запечатана.
Торт с масляным кремом имеет небольшой срок хранения и, простояв ночь при комнатной температуре (а летом комнатная температура может быть и +25-27), может быстро испортиться.
В летний период даже только что сваренный суп за полдня имеет все шансы прокиснуть. Салат с майонезом, приготовленный с утра и простоявший до вечера без холодильника тоже становится потенциально опасным в плане пищевого отравления.
Вареную колбасу, сыр, сливочное масло следует держать только в холодильнике, даже если им предстоит быть съеденными в тот же день.
Хранение различных готовых продуктов в холодильнике. Очень многие ошибочно предполагают, что если приготовить что - то, отправить в холодильник и забыть на неделю, то ничего с приготовленным не произойдёт и можно спокойно доставать и есть. Однако это далеко не так. Чем мельче ингредиенты, тем меньше срок хранения. Можно почитать здесь о хранении продуктов в холодильнике.
Срок хранения банана можно определить визуально, по его внешнему виду. Если кожура потемнела, а сам банан светлый, его еще можно есть, можно использовать для десертов. А хранить бананы нельзя в холодильнике. Их надо держать без целофана в комнате с умеренной температурой.
Без холодильника долгое время можно хранить крупы, макаронные изделия, консервы, соленья. А также в прохладном месте можно хранить некоторые овощи - кабачки, тыквы, картофель, репчатый лук, желательно, чтобы они были сухими и периодически следить, чтобы на них не возникало гнили.
