Я видела такие нормы:
Сырое молоко из молокомата-52 часа в холодильнике
Кипяченое- около недели(в зависимости от температуры в холодильнике)
В упаковке: в зависимости от производителя от 5 дней до 21-го
UHT молоко можно хранить до полугода.
Также, молоко еще замораживают. Только предварительно прокипятив и остудив. Сама никогда не пробовала. Но говорят, что после разморозки восстанавливается в обычное состояние. Естественно, так можно хранить молоко довольно долго.
Самый простой способ засолить селедку, можно так, на 1 литр воды:
- 4 ст ложки соли;
- 2 ст ложки сахара.
Кипятите воду, добавляете в нее соль, сахар, перемешиваете, чтобы растворились, даете остыть. 2-3 селедки чистите, удаляете внутренности, промываете, нарезаете на 2-3 части, укладываете в банку или в ведерко, заливаете приготовленным рассолом и накрываете крышкой, сельдь полностью должна быть погружена в воду. При желании туда же можно добавить лавровый лист, перец горошком, гвоздику, тогда она получится пряная. Ставите в холодильник и через 2 дня селедка готова. Очень вкусно получается.
Приятного аппетита!
Это очень вкусный паштет. Я его часто готовлю. Рецепт достался от мамы. Для приготовления понадобится
- филе одной крупной селёдки ( просоленной как надо, не кровяной)
- 200 г сливочного масла
- 5 плавленых сырков ( они должны быть плотными. Я беру "Дружба" завода Карат)
- 1 крупная сырая морковь ( непременно сырая, она даёт ту самую икорную крупинчатость)
Все продукты нужно прокрутить на мясорубке. Морковь пропускаем в последнюю очередь. Она хорошо сошкрябает со стенок мясорубки прилипшие сыр и масло. Ни в коем случае не нужно пользоваться процессором с ножами. Только мясорубка даст правильную консистенцию.
Сейчас к праздникам стала готовить такое блюдо:
сельдь нарезать кубиками(без костей, соответственно),
сыр твёрдый так же нарезать кубиками,
лук зелёный мелко нарезать,
майонез
Всё перемешать и разложить по тарталеткам. Ну, или можно попробовать намазать на батон и украсить веточкой кудрявой петрушки.
Последний раз я тарталетки украшала красной икрой(Белковой)
Даже жети ели с удовольствием. Попробуйте.
Пропорции не написала, так как всегда делаю "на глаз"
Можно, но не нужно, я проводила такой эксперимент, оно после разморозки все расплылось и стало как вода. А вот чищенную сырую картошку разморозила и сварила (как-то много лишней начистила и решила заморозить), и ничего с ней не случилось.
