ни мяса , ни туалетной бумаги в колбасе уже нет . К нашему разочарованию , этот прекрасный некогда продукт довели до разряда супервредных . Это заставило многих ответственных людей ( особенно мам) прекратить покупку сосисок и колбасы , а некоторых даже заставило делать ее самому. Что на самом деле особого труда не представляет . Только читая этикетку - волосы дыбом - и эмульгаторы , и стабилизаторы , и глутомат натрия , и красители , и усилители вкуса. Ее и чем - то поливают , что бы она долго хранилась .... еще там есть соя. Наверное , это единственное натуральное составляющее.
Приготовить домашние. В интернет куча рецептов и они будут вкуснее. Завлеките его приготовлением (готовите вместе). Ему будет интересно попробовать свою стряпню. А вообще - это проблема внушаемости детей всем внешним, даже если это не вкусно, но другие едят - они не хотят быть белыми воронами и подражаю. Попробуйте готовить вместе и вкусно - может сработать.
Действительно бытует мнение, что сильно прожаренное мясо вредит здоровью - особенно пожилому организму.
По самой свежей версии последних исследований американцами такое мясо негативно сказывается на мозговых и двигательных способностях человека, вызывая дегенеративные процессы. Связано это с веществами глитоксины, которые вырабатываются в процессе термической обработки.
Споров по данной теме достаточно. Факты меняются со временем. Поэтому полагаться на их достоверность мне сложно.
Стоит учитывать и тот фактор, что мясо в принципе является самым долго перевариваемым продуктом. Поэтому злоупотребление им, особенно в пожилом возрасте, когда обменные процессы итак замедленны, конечно, дает дополнительную нагрузку на организм.
Возможно, что-то и добавляют в мясо, чтобы возникала зависимость от него, но ведь раньше-то не добавляли и, тем не менее, мясо для большинства людей всегда было желанным продуктом. Вспомните Лизу Калачеву из "12-ти стульев". В те времена уж точно ничего в мясо не добавляли, но она требовала от мужа мясо.Это нормальное желание. Человек не хищник и не травоядное, он - всеядное, такая категория тоже есть.Имеенно поэтому у нас имеются и хищные клыки и квадратные травоядные зубы. А всеядные все любят мясо.
В, принципе, я тоже любитель сырой свежатины свиньи. Могу настрогать сырого замороженного мяса с холодильника. Но, это бывает эпизодически. В, эти моменты всегда посещают мысли о возможности подхватить трихинеллёз. Есть такие глисты, которые паразитируют в организме, в основном диких плотоядных животных. Но встречается и у домашних. Так, что мясо тюленя, медвежатину, дикого кабана и даже свинину в сыром виде не советую. Не знаю, могут ли коровы есть мясо, но сырая говядина мне кажется безопасней всего. Самая гадкая вещь у трихинеллёза, что встречается редко, схож с гриппом, другими заболеваниями. И, о нём врачи сразу могут не подумать, если человек не скажет, что ел сырое мясо. Трихинеллы из кишечника, уже в виде личинок с кровью и лимфой разносятся по всему организму. В основном поселяются в мышечной ткани, образуют финки в виде спирали, инкапсулируются. Для человека, все стадии превращения этих глистов довольно болезненны и тяжело переносятся, известны даже смертельные случаи. Знавал, я одного такого товарища, который в пьяной компании сдуру сырую собачатину ели. Всем было плохо, ему оказалось хуже всех. Так, что мясо лучше всё же термически обрабатывать. Трихинеллу можно подхватить и от солёного сала, если отсутствует надлежащий сан. вет. контроль.
