Какие 3 блюда из русской кухни самые популярные?
Вот в украинской кухне как-то понятно - борщ, вареники и сало. А в русской - пельмени, щи и каша? Приведите пожалуйста, примеры.
12 ответов:
Я живу на Южном Урале (Челябинск) и самыми популярными блюдами в своей семье (за весь регион не отвечаю !) считаю пирог с картошкой и мясом, винегрет и сборную солянку, это если мы говорим именно про три блюда, но к этим хочется добавить : блины, уху, расстегаи, окрошку и пельмени.
Наши предки жили в деревнях,селах и работали на фермах,колхозах. Соответствнно и дома держали скотину и был огрод,где росли картофель,морковь,капуста,лук. И поэтому здесь один вывод.
Но со временем,в страну стали завозить разные продукты+рецепты. Вот тут уже началось эксперименты над приготовлением новых блюд. И если брать сегодняшнее время, то по сути у нас нет популярных блюд. У 5ас русскую кухню мешают с итальянской, французской. Так что я могу только утвердить Щи, отварной картофель и сало были до 80-х годов.
Я думаю в русской кухне наиболее популярными являются пироги,пирожки,блины,без них не обойдется ни одна семья и их всегда готовят в различных их видах и с различными начинками,ягоды,фрукты,мясо,овощи,грибы,рыба и другие.Пельмени тоже.
Затем окрошка это очень любимое блюдо многих россиян.Есть окрошка зимняя, есть окрошка летняя и в зависимости от сезона ее состав компонентов меняется.
И вот картофель в любом его виде,отварной и жареный,тушеный и картофельное пюре,это самое любимое блюдо всей России.Без картофеля никак не представляется российская кухня,он есть везде,в первых блюдах,в салатах,в запеканках, и как гарнир.
Читайте также
Мелко нарезанный зеленый лук немного обжариваем на растительном масле.
Добавляем измельченные укроп, кинзу, мяту, отварной горох, полуотварной рис, топленое масло.
Солим, перчим, заворачиваем в виноградные листья.
Заливаем бульоном или водой, доводим до кипения, дальше варим на медленном огне.
Готовую долму подаем с кефиром, в который кладем раздавленный чеснок.
Само по себе блюдо "Ленивые голубцы" готовится настолько просто, что приготовить его не составит особого труда, а вкус при этом получается отменный. Для приготовления таких голубцов нужен: мясной фарш, рис, капуста, лук, томатная паста, сметана, морковь, зелень, соль, перец и приправы. Перед приготовлением нужно все овощи, кроме капусты почистить и мелко нарезать, а рис отварить до полуготовности. Листья капусты необходимо отварить в слегка подсоленной воде, а затем мелко нарезать. Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, затем добавить к нему морковь и жарить уже на приспущенном огне. Соединить фарш, рис и обжаренный лук с морковью, поперчить, посолить и перемешать. Томатную пасту соединить со сметаной, водой и приправить по вкусу. На дно кастрюли уложить нарезанную капусту, а на них слоем часть фарша. И так повторять последовательность, пока не закончатся ингредиенты, затем залить все приготовленным соусом и поставив на небольшой огонь и варить до готовности.
Самый оптимальный вариант - пицца на сковороде:
(фото позаимствовано из интернете)
яйца — 4 штуки;
соль — 1 чайная ложка;
сахар — 1 столовая ложка;
сметана — 3 столовые ложки;
майонез — 1 столовая ложка;
мука — неполный стакан;
сода — 1 чайная ложка без верха;
помидоры — 2 штуки;
вареная колбаса — 100 грамм;
зелень — несколько веточек;
твердый сыр — 150 грамм;
растительное масло — для смазывания жаровни.
Время готовки блюда — 10 минут.
Калорийность блюда — 120 ккал.