Что можно приготовить с помощью блендера?

Растереть 0,5 ст. сахара с 50 г маслом, цедрой лимона,

добавить желтки (2 шт) и растереть.

Положить 3-4 ст. л муки и 1 ч. л. разрыхлителя теста и перемешать.

Влить 1 ст. молока и сок половины лимона, взбить.

Яичные белки (2 шт.) взбить со щепоткой соли в пену.

Добавить белки в массу, все перемешать, разложить по формочкам.

Положить формочки в большую форму.

А в эту форму налить воду до трети формочек.

Выпекать при 180 градусов 30 минут.

По такому же рецепту можно приготовить и апельсиновый пудинг.

Я очень люблю готовить свиные отбивные с сыром. Для этого беру: 500 гр свиного ошейка, 1 луковицу, зелень петрушки, 150 гр тертого сыра, молотый черный перец, соль, растительное масло, майонез. Готовить нужно так: Ошеек резать тонкими стейками толщиной 1 см, слегка отбить, посолить и поперчить. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, и выложить слой мяса, смазать майонезом, сверху положить нарезанный полукольцами лук, посыпать петрушкой и тертым сыром. Последовательность повторить несколько раз. Закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме Выпечка 65 минут.

Хинкали это прежде всего известное блюдо грузинской кухни. Затем хинкали научились делать и в других районах Кавказа. Готовят хинкали с разными начинками, но больше всего с мясом. можно с добавлением грузинского сыра сулугуни.

Чтобы приготовить хинкали с мясом и сыром, нам понадобится:

Пшеничная мука (просеянная) – 1 кг.,

Яйца куриные – 2 шт.,

Говядина (жирная) – 1 кг.,

Репчатый лук – 5 шт.,

Сыр сулугуни – 1 кг..

Сливочное масло – 100 г..

Свежая зелень кинзы и петрушки,

Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала приготовим тесто: куриные яйца, немного воды, соль смешаем с мукой и замесим крутое тесто.

Приготовим фарш: мясо и лук пропустим через мясорубку, добавим рубленую свежую зелень, натёртый на тёрке и перемешанный со сливочным маслом сыр сулугуни, посолим и поперчим по вкусу, ещё добавим стакан воды, всё перемешаем.

Далее раскатаем тесто в тонкий пласт, вырежем из него кружочки. Хинкали делают больше по размеру, чем пельмени.

На середину каждого кружочка положим фарш, края теста соберём в центре и сожмём, чтобы получилось наподобие кулёчка.

Варим хинкали в кипящей подсоленной воде.

Перед подачей на стол посыпаем хинкали перцем и рубленой зеленью. Можно к ним подать томатный или чесночный соус.

Видео – рецепт: как приготовить грузинские хинкали.

Приятного аппетита!

Цветная капуста - это кладезь витаминов и микроэлементов.

Мне очень нравятся жареная цветная капуста. Отварить цветную капусту 5 мин, обвалять в сухарях и яйце и обжарить. Нравится так же цветная капуста по-корейски: отварить цветную капусту, добавить тертую морковь, лук, зелень, заправить постным маслом, кориандром, сахаром, солью, перцем, уксусом. Еще очень вкусно получается омлет с цветной капустой.

При приготовление блюд с цветной капустой необходимо придерживаются главного правила - это ее не переварить. Другими словами ее нельзя подвергать сильно долгому воздействию температуры, а то она станет сильно мягкой (квашня) и некрасивой.

Для приготовления такого супа надо белую луковицу или белый стебель лука порея потушить на сливочном или растительном масле, добавить порезанную на небольшие кусочки тыкву и тоже потушить. Налить немного воды или куриного бульона, чтобы он только покрывал тыкву и варить на небольшом огне до готовности. Когда тыква станет мягкой, пробить ее погружным блендером, поставить на плиту, посолить, влить грамм 200 сливок на 2 литра пюре, довести до кипения. Налить в тарелку суп, положить сверху нарезанную кубиками риккоту, можно добавить белые сухарики, поджаренные тыквенные семечки или кедровые орешки, поперчить, добавить соевый соус, любую зелень.