Как сварить гречневую кашу-размазню?

Повар кондитер по образованию. И вот как я вижу и готовлю котлеты с крупами. Сначала варим гречневую крупу. Но только до такого состаяния что бы она стала мягкой а не варёной и не дай бог развареной. Одним словом припустим её в кипятке. Крупу остужаем вывалив её в сотейник что бы вода отекла но не промываем так как все крупы должны промываться до приготовки.Готовим фарш. Берём мясорубку и подготавливаем другие ингредиенты.И Делаем фарш как для обычных котлет. Добавляем яйцо, обваливаем в панировачных сухарях. И жарим на сковороде смазаной растительным маслом , до румяной корочки с двух сторон.

Салат из проростков зеленой гречки, помидоров

На 2-3 порции берем:

• 250 грамм проростков зеленой гречки;
• 2-3 средних (вкусных!) помидора;
• 1 сладкая свекла;
• морская соль, специи, соевый соус – по вкусу;
• можно добавить мелко порезанной зелени.

Приготовление салата:

Помидоры и свеклу режем кубиками, смешиваем с проростками гречки, добавляем специи по вкусу. Можно еще посыпать салат черным тмином.

Идей исполнения блюд с гречневыми хлопьями конечно гораздо больше чем три. Начнём с клёцок для бульона. Клёцки из гречневых хлопьев получаются очень быстро и являются хорошим сытным дополнением к любому бульону. На 4 столовые ложки хлопьев надо взять: муки ложку (ограничимся чайной), столько же сливочного растопленного слив. Масла и ещё яйцо. Выбранную нами на свой вкус и глаз зелень сухую добавим в общую картину блюда . Смешиваем ингредиенты, смесь должна быть способная для формирования клёцки, теперь при помощи двух чайных ложек опускаем сформированную нами клёцку в кипящий бульон. Каждая гречневая клёцка должна увеличиться в размере раза в два (варить не более 10 минут, чтобы не разварить).

Предлагаю вариант мюсли (батончика) их гречневых хлопьев.

На стакан хлопьев берём: парочку бананов, большое яблоко, орехи на Ваш вкус, семечки и изюм 50 грамм. Семечек вместе с орехами приблизительно столько же, сколько и изюма. Предупреждаю, а ведь блюдо без капли сахара. Ну, разумеется, можно, если батончик получится сухим добавить мёда в меру.

• банан в блендер,
• яблоко натереть,
• орехи истолочь,
• всё перемешать с хлопьями и выложить на противень, конечно надо подстелить бумагу,
• слой изделия около двух сантиметров, выпекаем 25 минут.

Достаём и нарезаем, охлаждаем и кушаем. Хороший вариант для деток-сладкоежек.

Оригинальный рецепт "Треска в гречневой панировке".

• Вымыть филе трески,
• нарезать нужной формы,
• отдельно взбить белок.

Теперь насыпаем гречневые хлопья, кусок рыбы обмакнём в белке, потом в хлопьях. Как котлеты жарить знают все и что с ними делать после жарки так же не надо напоминать. Приятного аппетита!

Как варить гречку на меду - вопрос неоднозначный. Дело в том что мед не рекомендуется нагревать. При нагревании он не только теряет большинство своих полезных свойств, но и становится по-настоящему вредным и опасным. Особенно при температуре свыше 50 градусов. Поэтому если вы желаете гречку с медом, то после того как она сварилась добавьте в кашу мед по вкусу. Мед растает и каша будет медовая. Наверное это вкусно. Можно добавить немного порезанных банан сверху.

Чтобы она была жидкой именно как в больнице, купить в магазине недорогой продел из гречки. Это дробленная крупа, в ней больше шелухи. В целях экономии я такую покупаю для супов. Она быстрее разваривается, так как ядро дробленное, и как раз образует ту "жидкую гречку", которую можно получить в больнице на завтрак.

Пропорции воды - такие как и для ядрицы. Будет маловато, добавьте в процессе приготовления.

Мне такая каша не нравится, поэтому для себя не готовлю. Делала как-то пару раз для детей, но они предпочитают рассыпчатую кашу, залитую молоком, а не жидкую.