Я Вам дам рецепт, как я делаю фунчозу . Вариантов много- есть с овощами, есть с мясом, есть с курицей. В принципе практически все делается одинаково. но если мясо жарится для фунчозы, то курочка отваривается.
Рецепт фунчозы с овощами и мясом.
Инградиенты:
На пачку 200 грамм лапши берем 200 грамм мяса.
Порцию маринованной корейской моркови. 9 если нет, то 2 среднего размера моркови).
Перец болгарский красный- 1 большо1 или 2 маленьких.
Редька зеленая 1 небольшая ( если нет, то можно использовать огурец).
2 зубчика чеснока.
Соевый соус-2 ст.ложки.
Соль,перец острый по вкусу (я использую красный, чили).
Желательно рисовый уксус 2 чайные ложки.
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Мясо режем меленькими брусочками и обжариваем на масле до золотистого цвета.
Лапшу заливаем на 10 минут холодной водой. сливаем и затем заливаем на 5 минут крутым кипятком. Сливаем и промываем, даем полностью стечь воде.
Пока лапша приготавливается мы приготавливаем овощи.
Если нет корейской моркови, то жарим на быстром огне нашинкованные соломкой морковь, болгарский перец, чеснок и редьку. Немного, не более минут 3-5.
В мясо добавляем лапшу и овощи, перемешиваем. добавляем соевый соус, уксус, соль и специи.
Можно кушать как горячем виде, так и холодном.
