Просто добавлять понемногу в разную еду. Зелень дети часто не любят. Но, надо сказать, есть и взрослые, которые зелень не едят. Мало ли, может ребенок ваш тоже из тех людей:)) Проще всего подмешивать укроп, он мельче и не так заметен. Потом петрушку и всякую траву можно подмешивать понемногу, а салаты - это вообще для более старшего возраста. Не знаю таких детей, которые их любят. Можно класть зелень не только в салат, но и, скажем, в картошку и суп, в макароны. В еду, которую ребенок любит, чтобы точно не отказался. Но на самом деле, нет особой срочности в приучении к зелени. Успеется, просто разные продукты нравятся в разном возрасте.
Когда готовлю сама, я варю мясные фрикадельки и овощи на пару (в мультеварке). Потом все в блендер и добавляю немного кипяченой воды. Получается пюре. Но я придерживаюсь мнения, что в этом возраст еще нельзя давать мясной бульон.
Если с бульоном, то варите все в воде и так же в блендере размалываете, только с добавлением бульона. В этом случае, я бы все равно использовала вторичный бульон (т.е. как только вскипит вода с мясом (фрикаделькой), ее сливаем, фрикадельку промываем, и варим ее снова в чистой воде).
Ну а рецепты несложные. Любое мясо и любые овощи, подходящие под возраст 10 месяцев. Фрикаделек мы наделали заранее (из разного мяса) и заморозили, овощи свежие. Без соли и специй, разумеется. Масло не добавляю, т.к. добавляю его в утреннюю кашу.
Двухлетнего ребёнка уже вполне можно за общий стол сажать. Мои дети в два года уже ели обычные супы, которые я готовлю на всю семью - борщ, лагман, уха, щи,куриный я лапшой, харчо, солянка. Супчик да с мягким хлебом для них обязательно в обед надо навернуть, если дома. Может поэтому в школе и в саду нет проблем с едой, что дома не заморачиваюсь на какой то "особенной детской" еде.
Суп из кролика для ребенка можно сварить такой:
- нарезать мясо на кусочки, хорошо промыть, в кастрюле залить холодной водой, довести до кипения, воду слить, мясо залить свежей водой и варить час-полтора.
- нарезать лук, морковь, и варить с мясом 10 минут,
- добавить картофель, варить 5-10 минут,
- промыть любую крупу (рис, пшено, гречку и т.д. на вкус), добавить в суп,
- посолить, добавить лавровый лист и варить до готовности.
Подавать можно с сухариками.
Если ребенок совсем маленький, то можно такой супчик взбить в блендере.
При расстройстве кишечника, кроме рисового супа не рекомендуется маленькому ребёнку ничего. Никакие борщи и овощные супы нельзя. Можно отварить просто курицу и использовать этот куриный бульон (без верхнего жира). Накрошить туда сухариков ( не хлеб) и давать ему кушать.
Когда нашему сыну исполнилось уже 2 годика, у него было сильное расстройство кишечника. Нас даже хотели положить в больницу, но мы собирались в отпуск и билеты на самолёт пропали бы. Кормили его жидким рисовым супчиком и бульоном. Стул вроде бы нормализовался, но перед самой поездкой в аэропорт, сын незаметно для нас, схватил со стола кусочек торта и съел. Уже в самолёте опять начался понос. Стюардессы, по нашей просьбе, приносили рис без подлива и мы кормили им сына. Летели 8 часов и по приезду к месту отдыха, стул у сына опять пришёл в норму. Поэтому, из всех блюд и супов, лучший лекарь от поноса - это рис.
