С точностью до наоборот.
Гриб нужно аккуратно выкрутить из грбницы (мицелия). Не рвать, а именно выкрутить.
Если вы его срежете, то корень просто загниёт и будет уничтожен паразитами, а с ним и вся грибница.
На самом деле, не ядовитых грибов нет. Грибы все в какой то степени ядовитые. Надо только их научиться готовить. Свинушки или Коровники. Бычки или Валуи. Трюфеля или подтопольники. И так далее. Эти грибы пахнут грибами - значит они не слишком ядовитые. А те грибы, которые вы не знаете и они имеют неприятный запах или внешний облик, то скорее всего эти грибы очень ядовиты. В разных территориях и степень ядовитости гриба разная - обратите внимание на способ приготовления.
Выращивать их просто. Но, мало кто поймет вопрос. В русском языке нет слова гливы, эти грибы называются вешенки.
А вот теперь, собственно, об их выращивании:
Если выращивать под открытым небом, то нужно взять кусок бревна, диаметром около 30 см. и длиной около полуметра, просверлить в шахматном порядке в нем дырки, глубиной около пол сантиметра и вставить туда палочки с мицелием (он именно так и продается). Перед тем, как сверлить, стоит древесину подержать в воде два-три часа и дать обсохнуть около суток. А потом, когда все подготовлено, положить, или поставить бревно в тени каждый день поливать около 30-40 минут, пока мицелий не прорастет в бревне. Если посадить вешенки в апреле, то к концу сентября можно получить первый урожай.
Если выращивать в подвале, то нужно взять мешки, наполнить их опилками и туда уже высадить мицелий. В подвале нужно постоянно поддерживать высокую влажность воздуха, или же поливать мешки около 10 минут каждый день. Так же, если хотите получить первый урожай быстрее, то стоит поддерживать температуру воздуха около 18-25 градусов.
Грибы нужно знать "в лицо", это довольно - таки опасный продукт.Что бы отличить вредные грибы от полезных, нужно знать свойства и внешний вид опасных грибов, которые часто маскируются под съедобные.
Можно встретить в лесу целые поляны опят, но если знать особенности Съедобных опят, то есть гарантия, что не наберёшь этих, несъедобных.
На многие полезные грибы есть похожие вредные.
Так же нужно знать места, где можно собирать грибы. Например, возле шоссейных дорог даже съедобные грибы становятся опасными для здоровья, все выбросы транспорта- свинец и т.д. грибы впитывают в себя,человек, съедая эти грибочки может отравиться.
Не нужно собирать грибы так же около свалок мусора, около гаражей.
Обычно летом через два-три дня после дождя,ибо грибам необходима не только влага, а и тепло. Поверьте старому грибнику.