Через сколько времени можно кушать маринованные лисички?

Отравится лисичкой обыкновенной нельзя, это совершенно съедобный гриб. Можно жарить, варить, солить - что угодно. Даже если вы наедитесь сырых лисичек, просто немного побунтует желудок. А вот ложные лисички - ядовитые грибы (вероятно вы их и назвали "горькими"). Внешне они похожи на обыкновенные, но не имеют характерного запаха этих грибов и цвет не жёлтый, а ярко-оранжевый. Но и эти лисички не смертельны, отравление ими выражается в сильном расстройстве пищеварения.

Лисички - это одни из немногих грибов, которые не едят всякие грибные червячки. Они не очень ароматные, но полезные за счет того, что содержится в них вещество противораковое. У нас их принимают по хорошей цене и отправляют в Японию. Так, что отваривать их не надо. Я их жарю на растительном масле и в конце жарки добавляю сливочное масло и лук, так их вкус и аромат проявляется лучше, можно добавить сметаны.

Лисички-сестрички. Замечательные грибы. И по готовке - одни из самых незатейливых. Достаточно иметь в рюкзаке луковицу, коробок соли и фанфурик постного маслица - и можно пировать посреди леса. Конкретно за лисичками никогда не ходил. Но попадал на них попутно рыбалкам и охотам.

О чем мы говорим?

Шашлыком лисички проблемно употреблять. Сыпятся, крошатся на шампурах. Горят. Да и закуска получается самая питекантропская. Печеная губчатая нурейза. Спасти еду может только предварительное умасливание. Делается так. Лисички промыть, подрезать ножки, сложить в кастрюлю/котелок. Добавить растительного масла, перцу, соли. Немного водички. Периодически нежно перемешиваем. А другие специи?

Да ради бога.

Через час субстанция готова для жарки. Металлические шампура себя дискредитировали. Рубят лисички почем зря. Лучше запастись палочками. Концы палочек закруглить - чтобы не острые были. На таких палках лисички сидят уверенней. Размещаем грибы над углями. Через 15-20 минут все готово, шеф. Фанаты еще нам тут под руку намекают, что неплохо бы до жарки - сальцэ промеж лисичек втиснуть.

Говорю - дерзайте.

Но с шашлыками одно расстройство. Лучше воспользоваться традиционными благами и приспособлениями. Так оно вернее. То бишь - сковородкой. Режем свежие лисички крупно, слегка солим и перчим. Отдельно на сковородке в масле жарим лук кольцами. Как начал румяниться - высыпаем грибы. Жарим-пробуем. Млеем.

Касаемо открытого огня напомню, что ОТ и ТБ никто не отменял. Жир-масло вспыхивают на открытом огне враз.

Будем осторожны. И приятного аппетиту.

Маринованные подберезовики как в принципе и большинство других грибов в домашних заготовках можно есть через 25-30 дней после маринования. Раньше этого срока грибы могут "не дозреть" и не набрать вкуса, хотя в определенной степени это зависит и от способа маринования.

Грибы лучше не рвать а срезать, чтобы не повреждать грибницу, и срезать их можно даже во время дождя, если они есть конечно.

Если же вопрос понимать как "Через сколько дней после дождя вырастают грибы?", то если после дождя установилась теплая погода то ехать за грибами можно уже на 2-3 день. Если погода стоит довольно прохладная то - на 4-5 день.