Эта рыба составляет целое семейство из двадцати одного вида. Как справедливо заметили в вопросе , рыба похожа на щуку своим внешним видом , такое же вытянуто тело и огромная зубастая пасть. По повадкам , эта рыба , действительно ведет себя как тигр в джунглях. При охоте рыбы используют стайный способ , сгоняя в одно место мелких рыбешек , после чего начинается их пир. Рыба о которой идет речь , называется Барракуда. Из за своего агрессивного характера , у этого хищника очень мало врагов и он находится на высокой ступени водного мира. Обитают Барракуды , практически , во всех теплых местах Океании. Барракуды всеядны \ по понятиям морских глубин \ и каннибалы. В их желудках , нередко встречаются сородичи меньшего размера. Достигая двух метров в длину , барракуды иногда нападают на человека.
Рыболовная практика показывает, что пойманная в одном и том же водоёме щука существенно отличается по окраске тела и плавников в зависимости от цвета дна в месте где она была выловлена. Там где дно песчаное, щука имеет золотистый окрас. А там где дно илистое, доминируют более тёмные тона. Соответственно и пятна на плавниках и хвосте могут быть тёмными, черноватыми и даже чёрными.
Ай-яй-яй. В это время щуку ловить запрещено. Запрет на лов щуки в Средней полосе начинается в некоторых местах с 20 марта, а с 1 апреля запрещено везде. А время, которое Вы описываете щука как раз нерестится и болеет после икромёта. Жор у неё начинается чуть позже. В это время и вода начинает спадать. В Средней полосе России это около 1 мая плюс-минус неделя. Но продолжается довольно недолго переходя к обычному летнему клёву. Хотя мелкие щурята клюют всё время. Что касается средних рек, то да, щуки там становится меньше, т.к. на нерест она уходит в мелкие реки или разливы средних и больших рек. Соответственно и ловить её надо там, а не там, где она обычно бывает летом. Но удачно только браконьерским способом и в браконьерское время, а за такое руки надо обламывать. Думаю, Вы меня в этом плане поддерживаете.
Филе щуки с овощами можно запечь в духовке в пакете для запекания.
Мясо щуки суховатое, это нужно учитывать при приготовлении, то есть добавить жирности для вкуса. Мне нравится добавлять сливочное мало, можно поливать растительным маслом, а для следящим за фигурой, в пакет можно подлить немного воды и блюдо получится диетическим.
И так понадобится:
1 - 1,5 кг. филе щуки,
1 кабачок,
1 морковь,
1 луковица,
1-2 болгарских перца,
2-3 помидора,
3-4 картошки (можно без картошки),
соль,
специи,
сливочное масло.
Овощи почистить, порезать, добавить кусочки щуки, посолить, поперчить - переложить в пакет для запекания, добавить кусочки сливочного масла, завязать концы пакета. Сверху в пакете сделать пару маленьких надрезов. Запекать около 1 часа.
Если говорить правильно и точно, то щука это Пресноводная рыба. И кстати, легко проживает как в реках, так и в озёрах и прудах. Хотя в закрытых водоёмах популяция щуки довольна медленная, всё таки эта рыба более предпочитает проточную воду. Но!
Есть и морские представители которых иногда называют щуками. Это уже упомянутая здесь ранее мольва и почему-то пропущенная барракуда. И хотя первая относится к тресковым, а вторая к окуневым, и на внешний вид, и по поведению обе очень близки к обычным пресноводным щукам. Видимо именно из-за этого они и получили своё разговорное название морских щук.
