О! Это очень вкусный салат, а главное делать его очень быстро и легко.
Для приготовления вам понадобиться:
Куриное филе
Помидоры 2шт
Огурец 1шт
Лук 1головка
Перец 1шт (болгарский)
Маслины без косточек
Майонез и соевый соус с маслом подсолнечным
Куриное фил нарезать тоненькой соломкой и обжарить в масле, залить 2 ст.л. соевого соуса и еще раз обжарить. Остальное порезать полосками (соломкой): перец, огурец, лук, помидоры, маслины. все выложить в салатник (можно слоями) сверху положить обжарку и залить соевым соусом со сковороды. Поверх этого залить майонез и можно украсить зеленью
Я люблю салат со спаржей и помидорами. Вот рецептик. Понадобится полкило белой спаржи (очищаю от кожицы, убираю жесткие кончики), полкило спаржи зеленой (убираю нижнюю часть побегов). В кастрюлю наливаю полтора литра воды, добавляю чайную ложку морской соли, чайную ложку сахара, столовую ложку сливочного масла. Когда вода закипит, пускаю туда спаржу, варю минут 10. Тем временем очищаем от кожицы 4 помидора, разрезаем на пополам и семена удаляем. А мякоть нарезаем на мелкие кусочки. Из зелени в салат пойдут петрушка, лук (все мелко порезать). Берем кочанный салат, промываем листья. Листья будут в качестве тарелки. Выкладываем на лист салата спаржу с помидорами, выжимаем сок лимона, солим, перчим, обсыпаем зеленью, заправляем растительным маслом.
Сложновато, конечно. Но для гостей - в самый раз. Как в ресторане.
Салат из куриной печени с грецкими орехами.
Куриную печень (200гр.) отварить и порезать кубиками, отварить и порезать кубиками 4 яйця, спассеровать нарезанные соломкой 2 средних луковици (200гр), натереть на большой терке 2 морковки (200гр) и тоже спассеровать, очищенные грецкие орехи поджарить в духовке, дать остыть и мелко порезать, все готовые компоненты смешать в салатныце, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Я фасолевое пюре готовлю так. Отвариваю фасоль в подсоленной воде до готовности, жарю много лука на подсолнечном масле, фасоль измельчаю в блендере, добавляю жареный лук и чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Чеснок надо добавлять, когда фасоль ещё тёплая, тогда он отдасть свой сок, не будет горчить, а просто придаст блюду приятный аромат. Иногда добавляю черный молотый перец, немного зелени.
Я готовлю салат "Витаминка" на зиму по такому рецепту.
Беру:
5кг. капусты
кг. моркови
кг. лука
кг. сладкого перца
350гр. сахара
4ст.л. соли
0,5л. 9%-ного уксуса(лучше яблочного)
0,5л. растительного масла.
Капусту, лук, перец тонко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Осторожно, не перетирая, соединяем с солью, сахаром, маслом и уксусом. Смесь раскладываем в 3-литровые банки, утрамбовывая деревянной ложкой. Через 3 дня закрываем капроновыми крышками, храним в погребе.
