Как приготовить хек в духовке?

Папильот можно готовить из различных сортов рыбы,как морской ,так и речной.И продукты нужны для приготовления совершенно простые,немного овощей,а также это могут быть и морепродукты.Попробуйте приготовить это кулинарное блюдо.

Мне нравится рецепт папильота из лосося,это красная морская рыбка.И для его приготовления используются помидоры свежие,нужно сто граммов.Будет нужно сто граммов грибов,желательно брать шампиньоны.Лука репчатого нужно взять одну большую головку.Рыбы вы должны взять двести граммов и столько же очищенных креветок.Сок лимона нужен,и немного сладкого перца.

Как приготовить правильно папильот из рыбы лосося:

Для приготовления этого блюда нам нужно : 1 судак, 100 грамм сливочного масла, 2 помидора, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 100 грамм муки, рыбный бульон, 100 грамм сыра, зелень, соль и перец.

Судак моем и очищаем от чешуи и внутренностей, затем моем, сушим и нарезаем на кусочки. Каждый кусочек солим и перчим.

Помидоры, лук и морковь, моем и нарезаем на тоненькие кружочки.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в неё кусочки рыбы, а на них - лук, затем морковь. Всё немного солим и выкладываем слой помидор.

Ставим форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и оставляем на 20 минут.

В это время в сковороде растопим сливочное масло, добавим муку и немного её обжарим, затем добавим рыбий бульон, солим, перчим и варим до загустения.

Достаём форму из духовки и поливаем рыбу приготовленным соусом, а сверху посыпаем тёртым сыром и снова убираем в духовку. Запекаем до образования румяной корочки минут 10.

Готовую рыбу выкладываем на тарелки и добавляем зелень.

Очень много есть вкусных рецептов из рыбы, трудно назвать лучшее блюдо, ведь вкусы у каждого человека разные.

Хочу Вашему вниманию предоставить свои самые вкусные и самые любимые блюда, которые Вы можете приготовить на свой праздничный или повседневный стол.

Рецепт № 1. Стейк из горбуши.

Стейк из горбуши, готовлю так: горбуша, белое вино, соль, специи, зелень для украшения, подсолнечное масло.

Горбушу мою, чищу, удаляю внутренности, режу кусочками, колю, перчу, ставлю на 30 минут мариноваться. Через 30 минут немножко поливаю белым вином, потом смазываю подсолнечным маслом, оставляю на 15 минут. Разогреваю духовку, на дно духовки ставлю засыпанную в противень соль.

Рыбку выкладываю в целлофановые пакеты для выпекания, связываю, выкладываю на противень, ставлю выше от соли, и запекаю при 200 градусах 35 минут.

Вынимаю, выкладываю на блюдо, украшаю зеленью.

Приятного аппетита

Рецепт № 2. Салат "Рыбная фантазия".

Для приготовления следующего рецепта мне понадобится: рыбное филе - 500 грамм, яйца - 7 штук, красная икра для украшения, зеленый лук, картофель - 5 штук, сыр - 250 грамм, 1 пачка плавленного сыра, зеленый огурец - 3 штуки, свежие помидоры - 3 штуки, майонез, вино - 50 грамм, зелень.

Рыбное филе разделяю на три равные части, одну половину, мою, солю, укладываю в пленку, и выкладываю в холодильник на 30 минут.

В это время вторую часть рыбы солю, перчу, поливаю вином, оставляю на 5 минут. Потом режу кубиками, выкладываю на сковородку и поджариваю.

Отвариваю яйца, картофель. Вынимаю из холодильника рыбу, режу кубиками, также кубиками режу помидоры, огурец, чищенный картофель.

На блюдо выкладываю помидоры, майонез, жаренную рыбу, огурец, майонез, картофель, немного тёртого на тёрке сыра, яйца, майонез, зеленый лук. Сверху выкладываю тертый плавленный сыр, красную икру.

Очень вкусный салат получается.

Рецепт № 3. Котлеты из рыбы.

Чтобы приготовить котлетки из рыбы, мне понадобится: рыбное филе - 500 грамм, лук - 4 штуки, 100 грамм белого, сухого хлеба, соль, специи, морковь - 3 штуки, яйцо - 1 штука, панировочные сухари, сливки - 1 - 2 стакана.

Рыбные котлетки очень вкусные, готовлю их так: белый, черствый батон режу кусочками, выкладываю в миску, заливаю сливками и даю постоять, пока батон не станет мягким, через мясорубку пропускаю рыбное филе, лук, морковь, добавляю немного чеснока, батон, яйцо, соль, специи.

Как только фарш будет готов формирую котлетки, обсыпаю панировочными сухарями и жарю на подсолнечном масле.

Выкладываю котлетки на блюдо, украшаю зеленью, можно приготовить томатный соус.

Рецепт № 4. Паста с рыбой и луком.

Чтобы приготовить пасту, мне понадобиться вермишель в виде бантиков, зеленый лук порей, сливки - 1 стакан, соль, специи, рыбное филе - 500 грамм.

Белую часть лука порей режу кусочками, выкладываю на чистую, сухую сковородку, и начинаю слегка поджаривать лук, добавляю к нему рыбное филе нарезанное кубиками.

Сливочное или подсолнечное масло я не добавляла, так как лук, пустил свой сок и рыбка тоже пустила немного сока, добавляю к рыбе и луку сливки.

Ставлю на огонь воду, солю, в воду бросаю вермишель в виде бантиков, отвариваю, сливаю воду, пасту добавляю к рыбе и луку, все хорошо перемешиваю, выкладываю на блюдо, красиво украшаю.

Приятного аппетита.

Рецепт № 5. Заливная рыба в томатном соусе.

Я просто обожаю заливною рыбу в томатном соусе, а готовлю её очень просто.

Филе рыбы мою, режу кусочками, солю, перчу, слегка обрызгиваю белым вином, обмакиваю в муке и жарю, рыбу выкладываю на тарелку и поливаю томатным соусом (4 стакана томата, ставлю на огонь, добавляю 8 столовых ложек сахара, немного соли, даю закипеть, добавляю муку разведенную в холодной воде, хорошо помешиваю, чтобы мука не взялась комочками, добавляю поджаренный лук, перец горошком, лавровый лист, снимаю с огня). Ставлю в прохладное место, даю остыть.

Рецепт № 6. Очень вкусной получается заливная рыба.

Чтобы её приготовить мне понадобится: голова рыбы - 1 штука, рыбное филе - 250 грамм, желатин, лук, морковь, соль, специи, сладкий болгарский перец - 3 штуки.

Голову рыбы мою, ставлю в кастрюлю и варю рыбный бульон.

В это время режу кружочками лук, морковь, сладкий болгарский перец, солю.

Рыбный бульон процеживаю, добавляю лук, морковь, болгарский перец, отвариваю.

Рыбное филе режу кусочками, слегка поджариваю на подсолнечном масле, выкладываю в подготовленные мисочки, в рыбный бульон добавляю желатин, заливаю рыбу бульоном. Ставлю в прохладное место, вынимаю заливную рыбу, выкладываю на тарелочки, украшаю блюдо зеленью.

Приятного аппетита.

Я знаю вафельные бризоли.

Проще блюда и не придумать, с ним справятся и дети.

Нужно в фарш добавить соль, перец и несколько капель лимонного сока. Можно-мелко резанный укроп, но не всем нравится .Можно добавить в фарш мелко резанный лук, взбитое яйцо, но и это не обязательно.

Отдельно взбить несколько яиц, посолить их, поперчить.

Затем берёте овальные или шестигранные вафельные пластины,вот такие:

на одну наносите примерно чайную ложку фарша, накрываете второй пластинкой, слегка прижимаете: После этого хорошенько обмакиваете получившуюся бризольку в яйце и сразу-на сковороду с горячим маслом.

Жарить на небольшом огне: как только хорошо зарумянится - бризолька готова.

Вкусно с кетчупом

Можно готовить такие из любого фарша, не обязательно рыбного. Но рыбный чаще всего получается несколько жидковат и не удобен для лепки котлеток.Особенно, если перестараться с помолом.Так что такие бризольки - отличный выход из положения.

В моем краю это очень популярный продукт в кулинарии, но сейчас цена настолько на него поднялась, что задумаешься о том, что выгоднее взять другой сорт рыбки или мясо. Рыба палтус очень жирная и поэтому прекрасно подойдет для приготовления в сухарях или кляре, это вкуснятина будет.

Можно приготовить рыбный супчик , в который помимо этой рыбки кладем картофель, морковь и можно немного риса, либо пшеничной крупы, по желанию и не обязательно. Главное побольше зелени и вкус станет отменным.

Можно просто пожарить кусочками рыбу, обваляв ее предварительно в муке.

У нас популярно заливное из этой рыбы на основе желатина.