Мне довелось попробовать и навсегда полюбить фиолетовый базилик, который применяли в сочетании с нарезанным репчатым луком и измельченной кинзой при маринования мяса для шашлыка. Потом горячее мясо сбрасывали с шампуров снова в таз с пряными травами и луком. От этого готовые куски мяса становились ещё ароматнее и аппетитнее, а зелень и лук от обжигающего пара приобретали такой восхитительный вкус, что их поедали вприкуску с шашлыком горстями и не оставляли ни травинки, ни кусочка луковки, сметая всё подчистую!
Потом пыталась вырастить базилик у нас на Среднем Урале посевом семян в грунт, но первый опыт был неудачным. В этом году на окошке подрастает рассада фиолетового базилика "Арарат" и зелёного "Тонус". Есть ещё пакетик базилика лимонного, тоже хочется попробовать. Базилик очень полезный, его даже можно заваривать как чай для улучшения работы ЖКТ.
Быстрее всего сварить постные зелёные щи. Поставьте варить несколько картошин. Пока варятся - нашинкуйте капусты и луковицу. Капусты понадобится столько, в зависимости какой густоты вы любите щи. То же - и с картошкой. Можно нашинковать и зелени. Когда картошка сварится - выньте её, заложите капусту, картошку разомните и верните в щи. Достаточно довести до кипения и немного прокипятить, чтобы капуста сильно не разварилась. Соль добавлять в процессе варки по вкусу, а в тарелку порцию можно заправить ложкой сметаны или майонеза.
Нужно дать время желудку проснуться. Для этого выпивают после сна сразу стакан воды. Через минут десять вы пойдете в туалет, опорожните кишечник и мозг поймет, что наступил день, а питательных веществ для него никто и не запас. И начнет требовать завтрак. Я наблюдаю за дочерью. Если она с утра встанет и завтрак съест вовремя, потом будет через каждые два часа орать: есть хочу, то после пяти она уже есть не будет. А вот если ее до обеда не кормить, то и на ночь еще чего-нибудь съест. Организм свое требует. Так что поменяйте режим питания и ешьте через два часа.
Плов. Секрет приготовления-не отходить от классического рецепта.
Казан-кабоб. Секрет приготовления-хороше<wbr />е мясо с жирком (баранина/говядина)
Шурпа. Секрет приготовления-предва<wbr />рительная обжарка ингредиентов с томатной пастой/помидорами.
Бограч- венгерский гуляш. Секрет приготовления- в казане однозначно вкуснее чем в кастрюле. Не забудьте добавить паприку и другие виды перца.
Стоит попробовать Свинина Виндалу (Роrk Vindaloo) Креветки Балчао (Prawns Balchao) - блюдо не местное, но вкусное, Рыба карри (Fish curry)- острая рыба, ест все Гоа. Курица или цыпленок Кафриал (Chicken Cafreal) - ножки под зеленым соусом . потрясно. Sarapatel -свинина с гов. печенью, деликатес,блюдо дорогое, не легко найти, мне очень понравилось
