Какие салаты можно приготовить из свежей моркови? Поделитесь рецептом?

Салат слоёный с сыром и морковью.

Для салата нам понадобится (примерно на 6 порций):

Морковь (небольшая) – 3 шт.,

Репчатый лук (желательно салатных сортов) – 2 шт.,

Куриные яйца (варёные вкрутую) – 6 шт.,

Яблоки (очищенные) – 3 шт.,

Сыр твёрдый -150 г.,

Майонез - 300 г.,

Свежая зелень петрушки для украшения.

Способ приготовления:

Сначала нарежем кольцами лук.

Потом по отдельности натрём на мелкой тёрке сырую морковь, яблоки, яичные белки, желтки, сыр.

Затем выложи салатик слоями, каждый смазывая майонезом: лук, яблоки, половину моркови, яичные желтки, сыр.

Сверху посыпаем салат белками, а по бокам делаем опушку из другой половины морковки.

Можно этот салатик украсить таким оригинальным образом: натрём на тёрке 100 г. маргарина и 1 плавленый сырок «Дружба», добавим 1/2стакана муки и вымесим тесто. Тонко раскатаем его и вырежем цветочки. Выложим печенье на противень, застланный специальной бумагой и выпекаем при температуре 180 градусов примерно 10 минут.

Далее дадим остыть выпечке и украшаем готовый салат готовым печеньем и петрушкой. Приятного аппетита!

Приготовим очень сытный салат из чечевицы с морковью. Это очень вкусный салат, его можно делать в пост.

Салат сытный и подходит для ужина. Он становится еще более питательным, если его дополнить филе птицы, или рыбы.

Возьмем такие продукты:

чечевица - 80 г, морковь - 100 г, лука репчатого - 50 г, лук зеленый - две ст. ложки, сахара и соли по одной щепотке, винного уксуса одна четвертая чайн. ложки, масла растительного две чайн. ложки.

Когда есть необходимое, начинаем делать салат.

Первым делом промоем и отвариваем чечевицу. Сцеживаем, пусть стечет. Отставим в сторону, пусть остывает.

Отвариваем промытую и почищенную морковь, нарезаем на ломтики кружочками.

Чечевицу и морковь смешиваем. Добавляем нарезанный репчатый и зеленый лук. Присолим, присыпаем перцем. Заправляем растительным маслом, винным уксусом.

Готово. Можно угощаться!

Даже из одной моркови: натереть на терке + чеснок + майонез. А вообще сырую тертую морковь я добавляю салаты с капустой (свежей), редькой, свеклой (свекла тоже свежая на терку + морковь + соленый огурец + чеснок + майонез).

С детства обожаю очень простой салатик из свежей морковки: Морковку потереть на мелкой тёрке, несколько зубчиков чеснока мелко-мелко порезать ( можно пропустить через пресс, но мы всегда режем, мне так больше нравится плчему то) и заправить майонезом. Количество чеснока зависит от вашего вкуса - хотите поострее, тогда кладите больше. Вместо майонеза можно заправить салат сметаной, но тогда салатик надо посолить.

Точно так же я делаю салат и из варёной свеклы - просто морковь в рецепте надо заменить на варёную свёклу - тоже очень вкусно.

У нас в семье очень любят морковь и салаты с ней. Вот несколько из них.

Морковь острая с грецкими орехами: свежую морковь трем на крупной терке, добавляем чеснок (выдавленный через давилку, натертый на мелкой терке или мелко порезанный, кому как нравиться), грецкие орехи мелко мелим или порезанные, заправляем все с майонезом. Количество чеснока и грецких орехов может варьироваться, в зависимости от предпочтения. Я рекомендую на 2-3 средних моркови, 3 крупных зубчика чеснока и 6-7 грецких орехов.

Морковь по корейски: морковь трут на специальной терке, на 1 кг моркови добавляют 2-3 столовых ложки растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, 1 чайную ложку сахара без горки, солят и перчат молотым черным перцем (можно смесью перцев: черного, красного и белого) по вкусу, 5 крупных зубчиков чеснока измельчить на терке. Морковь тщательно переминается руками и оставляется под прессом на 1-2 суток. Остроту можно варьировать с помощью чеснока и черного молотого перца.

Детский салат: 1 морковь трется на мелкой терке, 1 яблоко на крупной, перемешивается с небольшим количеством растительного масла и 1 чайной ложкой сахара. Деткам очень полезен, такой салатик и нравиться.

Я сейчас часто делю такой овощной салатик: пекинская капуста, тертая морковь, лук репчатый, редиска. Можно просто пекинскую капусту с морковью, легкий салат получается, свеженький. Заправить можно майонезом, сметаной, маслом. Еще муж любит острый салат с морковью: трем морковь на мелкой терке, добавляем чеснок (по вкусу), майонез. Можно туда еще сыр добавить твердый потереть или даже плавленный. Иногда делаю морковку по-корейски: нарезать соломкой морковь и заправить готовой заправкой. Еще больше рецептов можно посмотреть здесь

• Морковь сама по себе, натертая на терке и приправленная соусами и пряностями уже может быть полноценным вкусным салатом (впрочем, к ней можно добавить лук или чеснок для остроты)
• Так же морковь используется в салате с капустой - шинкуем капусту и морковь, добавляем растительное масло и солим. Сюда же, для любителей, - можно добавить яблоки.
• Хорошо морковка сочетается в салате с перцем.
• Интересный вариант салата, который понравился моим домашним: тертая морковка, свежий огурчик порезанный, взбрызнуть это соевым соусом и сверху присыпать кунжутом.

Очень вкусный салат "Поцелуй любовницы". Укладываем слоями:

1. тертая сырая морковь с распаренным изюмом.
2. тертый плавленный сыр, с чесноком и перцем.
3. крупно натертая варенная свекла, смешанная с грецкими орехами.
4. между слоями промазываем майонезом. На верхний слой майонеза можно сделать сердечко из зерен граната.

Салат из сырой моркови с медом и орехами

На 2 моркови:

2-3 ст.ложки меда

2-3 ст.ложки очищенных орехов

яблоки и лимон-по желанию

Очищенную сырую морковь натереть на мелкой терке,полейте медом,перемешайте и посыпьте мелко нарубленными орехами.Можно добавить яблоки,натертые на терке,и лимонный сок.

Я люблю сладкий салат из тертой сырой моркови, тыквы и яблока, щедро сдобренный орехами и изюмом (или курагой, черносливом). В качестве заправки - немного мёда. Ну и наш любимый, бюджетный "Солнышко" тертый колбасный сыр + тертая сырая морковь + майонез+ чеснок. Его же заворачиваем в лаваш или блинчик (муж очень любит). В этом случае можно добавить немного колбаски или даже ядрёно соленый огурчик.