Суши - это моя самая нелюбимая еда! Просто вообще их не перевариваю и совершенно не понимаю ажиотажа вокруг них. Правильно здесь уже написали, в Японии дешёвая рыба и её много, так что миасо-суп и суши, роллы - это у них еда низших слоёв населения. А уж русские суши ни один японец есть не станет.
Доброго времени суток! Я обожаю суши! И суши и роллы. Мы частенько готовим их с мужем сами. Но в то же время моя лучшая подруга их вовсе не любит. Не то чтобы она равнодушна к ним, а именно не любит. Так что не все девушки любят суши.
Дешевле конечно делать роллы самим, особенно если Вы их едите часто и хоть примерно представляете, как они делаются, а опыт со временем придет. Первый раз конечно придется потратиться, но в дальнейшем это окупиться. Вам потребуется:
специальная циновка, для скручивания ролл,
листы морской капусты "Гим" - нори, на несколько раз хватит, тем более для классических, лист делится на 2 части, а листов в упаковке от 10 штук,
Для начинки, для первого раза достаточно:
рис - мы берем специальный, для суши,
кусочек семги или форели, можно брать готовые или подсолить самим,
огурец или авокадо,
сливочный сыр.
Поучиться можете с начинкой из риса и огурца, а потом только с остальными ингредиентами.
Еще Вам понадобиться:
соевый соус,
имбирь, мы его иногда сами маринуем, но для этого нужен рисовый уксус,
вассаби, можно брать готовый или порошком и разводить самим.
Теоретически, можно. Но сложность заключается в поиске ингредиентов. Дело в том, что имбирь, продающийся в магазинах, очень жесткий, содержит много волокон, поэтому его будет сложно нарезать тонкими ломтиками, и он будет грубым. Кроме того, необходим рисовый уксус для маринада. Пишут, что именно уксус из риса придает имбирю нежно-розовый цвет.
Я очень люблю делать суши и роллы. Из веганских (постных) готовлю всегда роллы с огурцом и кунжутом, роллы с авокадо (очень нежный вкус если авокадо спелое), роллы с болгарским перцем, можно ещё сделать роллы рисом наружу с начинкой из овощей и обсыпкой из кунжута. Как то пробовала делать роллы с кукурузой, она немного высыпается, не очень удобно есть.
