Жена дома ничего не готовит. Это во вред или на пользу?

Если рассуждать с точки зрения здорового питания, то чебуреки не назвать полезной пищей. Во-первых, они делаются из теста с начинкой, которое обжаривают. Это означает употребление в рационе жареной пищи и избыточное выделение соляной кислоты в желудке. В общем, это раздражающий фактор. Во-вторых, пищу вообще лучше делать на пару или запекать, приготовить из того же фарша тефтели, а из теста клецки для супа, сделать голубцы на пару, мясо в духовке. Кроме того, обжаренное растительное масло относится к канцерогенам. Хотя это больше всего относится к маслу, в котором много раз делали чебуреки большими партиями одна за другой, когда подливают в сковороду свежее масло раз за разом, а то, что было выжаривают. Но тем не менее... Домашние чебуреки, выходит, не так вредны, как те, что продают в лотках, где масло очень темное и выжаренное... Там лучше не брать, а приготовить небольшое количество дома.

В общем, в чебуреках мало полезного. Хотя в пользу говорит то, что они сделаны из всего натурального: тесто, мясо - все из свежих продуктов. Кто придерживаются здорового питания можно мясо приготовить на пару, а начинку заменить на отварной картофель с грибами или другую растительную начинку, сделать чебуреки с творогом или сыром.

Все знают, что кушать жареную пищу - ВРЕДНО. А все ли знают - ПОЧЕМУ?

Избыток жира или масла.

Первый пункт нашего ВРЕДНО. Вред жира, точнее избыток жира в пище очень весомый аргумент, чтобы задуматься над очередным жареным кусочком котлетки. Может быть стоит переходить на приготовление на пару или запекать свою пищу? Есть о чем подумать.

Витамины.

Точнее разрушение витаминов в процессе жарки продуктов. Конечно витамины и при варке и при тушении уходят, но они уходят в меньшем количестве.

Канцерогены.

То что образовывается при нагревании масла. Ничего хорошего слово неприятное для человеческого здоровья не несет. Считается, что более или менее безопасным для жарки маслом является топленое.

Выход есть. Купить качественную сковороду, на которой можно будет готовить без добавления масла.

Будьте сыты и здоровы!

если пища теплая, то происходит полноценный процесс переваривания, организм успевает получить все необходимое. если пища холодная, то она значительно быстрее покидает желудок и процесса пищеварения необходимого не происходит.Это особенно вредно когда не происходит расщепления белков - попадая в кишечник непереваренными они начинают разлагаться, провоцируя размножение бактерий.

Если есть холодную пищу или запивать еду холодным напитком, то будет постоянно хотеть есть - это и используют фаст фуды, подавая ледяные напитки.

Но холодная еда иногда прописывается при язве желудка, видимо, чтобы не "напрягать" желудок на длительное переваривание

Раньше и борщик на крапиве варили, да и сейчас возможно. Это редкий набор витаминов, хотя последние и не любят кипячения, лишь ошпаривание допустимо.

Но крапива обладает сильным кровоостанавливающим свойством. Она является так же источником повышения тромбоцитов. То есть при нормальной свёртываемости крови крапиву можно употреблять, но при повышенной - вредно: чревато образованием тромбов.. Ну сопутствующим элементом, скажем.

Большинство хороших продуктов, которые имеют очень небольшой срок годности, легко испортить неправильным хранением. Кусок хлеба самого свежего положи на стол, подержи так несколько часов. Хлеб уже станет сухим, невкусным. Спасёт только превращение в гренку. Мороженое без холодильника превратиться в лужицу неприятного вида. Можно, конечно добавить в кофе, но ... тогда мы ещё и кофе испортим.

❆

Некоторые продукты, которые быстро портятся без холодильника:

• Мясная нарезка.
• Белок и желток куриного яйца без скорлупы.

Цельным куском мясо будет храниться дольше (в холодильнике). Если мясо нарезать, начинаются быстрые процессы распада. Нарезку лучше съесть в течении дня. Про белок и желток без скорлупы надо сказать, что даже тесто для блинчиков лучше не хранить в холодильнике более двух суток.

❆

Есть продукты, которые не надо класть в холодильник: бананы, картофель, помидоры, шоколад. Список можно продолжать. Действительно, бананы лучше хранить в сухом месте, подальше от солнечных лучей. Хранение мёда в холодильнике тоже считается бессмысленным. А чеснок, если его почистить, начинает выделать вредные вещества. Именно поэтому его надо сразу употребить или не чистить с запасом.

❆

Даже самые хорошие продукты можно испортить жаркой. Особенно вредна пригоревшая пища, с корочкой, плотным кляром. Магазинным майонезом испортим полезные овощи в салате, а излишней солью навредим всему остальному. Человек - мастер по приготовлению для себя самой вредной пищи.

❆

Теперь советы для тех, кто хочет испортить свою пищу:

1.Всегда пересаливайте блюдо. Можно есть соль ложками, вместо еды.

2.Фритюр. ООО! Готовьте всё во фритюре и не меняйте масло. Зачем? Надо экономить.

3.Всегда очищайте от кожуры яблоки. А зачем нам полезный пектин и микроэлементы.

Кожура от некоторых фруктов съедобна и полезна. Нам это не надо. Выкинуть!

4.Мёд.Обязательно нагрейте его, прокипятите. Зачем нам натуральный продукт?

5.Чай. Обязательно с сахаром. Можно даже сахаром закусывать. Устроим себе сладкую жизнь.

Я могу продолжать и продолжать. Одно не понимаю. Мы все знаем простые принципы здорового питания (я в том числе). Всё равно делаем всё наоборот.